京菜美食文化节开幕 掀起餐饮消费新热潮
2024-08-11 19:04:39 - 中国青年报
中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者张敏实习生曾怡莹）烤鸭、涮羊肉、爆肚、炸酱面、茶汤……近日，千余种美食及文创集中亮相“京菜美食悦夏市集”，拉开京菜美食文化节序幕。
本届京菜节上发布了第五批中国京菜团体标准，同时，在“京菜美食悦夏市集”开集活动上，30余位来自不同企业的中青年厨师、工匠代表，向全市餐饮行业发布“首都餐饮业烹饪技艺传承倡议”。
“作为老字号，我们为游客提供美食的同时，也在传递深厚的文化。希望通过大家的共同努力，北京的饮食文化能得到更多人的认可和喜爱”，便宜坊广渠门店经理张进说。
近年来，主营京菜的餐饮企业数量逐年增长，京菜品牌蓬勃发展，北京本地消费者餐饮消费的热度呈现持续提升，游客来京餐饮需求旺盛，“京味儿”越来越受到各地消费者欢迎。本次京菜美食文化节系列活动丰富多样，将有利于进一步挖掘和展示中国京菜的魅力，倡导和弘扬中国京菜高质量发展的理念、原则和重点，助力国际美食之都建设。
京菜节将持续至8月31日，同时还有以“朋友来京第一顿饭”为主题的线上线下联动打卡促消费活动，配合“京城十二令”月度精品活动中的“亲子令”，在暑期旅游的高峰中，展开多种多样的京菜美食促消费活动。