产自新疆的螃蟹你吃过吗？天山雪蟹“爬”上市民餐桌
转自：上观新闻
今年苏浙一带罕见的持续高温，导致阳澄湖等传统产区的大闸蟹蜕壳较晚、生长较慢，推迟了上市时间，但中秋家宴没有大闸蟹总是少了什么，好在，不少电商平台推出了非阳澄湖地区的平价大闸蟹，销量一路走高。
记者来到叮咚买菜华胜站看到，大闸蟹被整齐码放在冰柜内，保持鲜活的状态。工作人员介绍说，这是一批来自雪上的大闸蟹，产地位于新疆伊犁州的天山脚下，这也是第一次“爬”上内地市民的餐桌。
由于产地气温低、日照时间长，天山雪水形成的补给型冷水湖泊，水温常年在20摄氏度左右，是大闸蟹成长的天然乐园，与南方大闸蟹有热天休食期不同，这个9月，平台通过成熟的供应链，将大闸蟹直接从雪山搬上上海市民餐桌。工作人员介绍说，目前雪蟹已经上市近一周的时间，颇受市民喜爱，大约每天能卖到100来只，而考虑到今天是中秋假期，站点特别加大进货量，预订了300只雪蟹，一个上午，几乎卖空。
“平常我们门店大闸蟹销量每天都能达到100只以上，今天上午已经销售了300多只。正好赶上中秋佳节，客户对蟹的订单需求比较大，价格因为是源头直采，相对比较优惠。”叮咚买菜华胜站站长说。
记者看到，在叮咚买菜上，有两种品种在售，100克以上的母蟹，25.9元一只，80克以上的母蟹，18.8元一只。
为了让内陆市民们能够品尝到最鲜活肥美的优质雪山大闸蟹，叮咚买菜通过强大的供应链从雪山直接送到用户的餐桌，最快48小时就能从产地直达上海，全程8到10摄氏度的冷链运输，确保鲜活。
中秋佳节，热销的不光是大闸蟹，一些半成品菜，快手菜、招牌菜等都受到了市民的欢迎，尤其是蹄花、麻鸭煲等带有鸭子的产品，同样成为中秋餐桌上不可或缺的食物。据介绍，为迎接此次中秋佳节，叮咚买菜提前备货，蔬菜、鲜花、海鲜产品等全部备货充足，如天山雪蟹，备货量达到80万只，满足市民们大快朵颐的需求。
记者/瞿煌俊邵林峰
编辑/孙冲