黑龙江省大庆市市市场监管局以“五个突出”助力糕点生产企业高质量发展
中国质量新闻网讯 中秋、国庆即将来临，黑龙江省大庆市市场监督管理局以“五个突出”扎实开展节日市场专项整治行动，旨在强化“生产源头治理”，守牢“食品安全第一关”。
突出“防”字，将风险预警跑在风险前。结合近年来行业领域易发生风险问题，制定《热（冷）加工糕点生产企业食品安全风险防控清单》，将各环节可能发生的风险点逐个列出，并制定了详细的风险管控措施及频次，强化行业内风险预警机制，帮扶企业查找风险薄弱环节，进一步提升企业风险防控能力，让风险预警跑在风险前，筑牢食品安全防火墙。
突出“查”字，严防重复性问题反复发生。充分运用综合监管数据，将监督抽检、举报投诉、媒体报道、日常监管问题进行综合研判数据统计，对同食品类别企业发生的“风险问题”，以点代面，发布提示告诫同类别产品企业，要严格对其他企业产品的风险问题进行自查自纠，举一反三，评估验证，不报以侥幸心里，严防同类风险事项再次发生。
突出“实”字，责任落实再加强。强化企业“责任意识”机制，始终坚持以“两个责任”为重要抓手，大力推进企业主体责任意识，转发省局编录《食品生产企业落实食品安全主体责任视频指南》，加大对企业主体责任宣贯培训力度，逐步建立以企业负责人、食品安全总监、食品安全员为食品安全第一责任人的食品安全管理组织机构，将食品安全企业主体责任落实到每一道工序、每一个环节、每一个人，层层压实责任，增强了企业食品责任人意识，切实把好食品安全每道关口。
突出“严”字，顽疾整治再加劲。市县（区）上下联动，形成合力，以糕点及上游原料供应企业、肉制品等群众密切相关为检查重点，重点检查企业的原辅料仓库、生产车间、成品仓库、包装车间、原料进货查验记录等方面，截至目前，出动执法人员416人次，检查食品生产企业228家次，立案7起，下达责令整改15份，行政警告5份，限期整改问题26个，均已按时限要求内完成整改到位。
突出“帮”字，问症把脉帮扶企业。大庆市市场监管局始终坚持“以服务为引领，监管促发展”为理念，在日常监督检查时，针对企业存在的难点、堵点、痛点，进行“把脉问诊”服务，对企业工艺流程、设备设施改造、产品配方升级等关键环节有针对性地提出了整改意见和措施，对急需扩大规模及产能的企业，第一时间提供答疑解惑、现场指导，全力配合企业的新增项目、技改升级，助力企业发展，实现监管与服务互促互进。（赵璟珺）