太湖大闸蟹已经上市，早中秋与阳澄湖大闸蟹失之交臂
转自：上观新闻
离中秋还有不到一周的时间，这些天不少市民已经在考虑中秋餐桌的菜肴了。按照传统习俗，不少市民总喜欢在中秋的餐桌上摆上一道时令美味硬菜，那就是阳澄湖的大闸蟹。可是由于受到连续高温和大闸蟹生长等因素影响，今年阳澄湖开捕的时间确定为9月25日，而今年的中秋来得早，在9月17日，阳澄湖大闸蟹将与中秋失之交臂。但还是有好消息传来，那就是目前苏州东山的太湖大闸蟹已经上市，3两左右一只的大闸蟹已经膏黄肥厚，肉质饱满，但4两以上的还需要再生长一个多星期的时间。
今天上午9点，记者在鲁班路上的江南菜场看到，水产摊位前，不少市民已经在打听阳澄湖大闸蟹的消息。虽然阳澄湖大闸蟹还没有上市，但来自苏州的太湖蟹已经上市，一些迫不及待的市民就赶紧买几只尝鲜。市民张阿姨告诉记者，虽然阳澄湖大闸蟹还没有上市，但是到10月1日国庆假期也可以吃，无所谓的。况且阳澄湖大闸蟹要吃正宗的，如果不是正宗的也没啥好吃的，还不如到这里来买其他产地的大闸蟹，这个比所谓的阳澄湖大闸蟹要好吃。
据介绍，目前阳澄湖的大闸蟹第五次蜕壳开始陆续完成，正在进入快速成长期。针对今年入夏高温天气偏多的情况，蟹农正在各级水产部门和协会的指导下用大量玉米和小鱼对大闸蟹进行投喂，确保大闸蟹吃得饱、吃得好。经营户告诉记者，根据计划，阳澄湖的大闸蟹要到9月25日以后才会陆陆续续上市。今年阳澄湖的大闸蟹放苗比较晚，不像苏州东山的太湖蟹，放苗比较早，要早两个星期。所以阳澄湖要到两个星期之后，基本上要到9月25日以后才能陆陆续续地上来，不是一批上来的。现在的太湖的蟹在9月6日就开始上市了，“我们卖了好几天了，这些蟹品相都是很好的，都是红的，成熟了，每只蟹都是这样的”。
尽管阳澄湖大闸蟹还没有上市，但其他海鲜和河鲜还是货源充足，受各种因素影响，市民喜爱的河虾和梭子蟹涨跌不一。经营户告诉记者，河虾目前是120元左右一斤，前段时间是150元到160元一斤，比前段时间便宜20%到30%，再往后河虾还要逐步便宜下来。而梭子蟹价格只有往上涨，这是因为今年的梭子蟹的产量很少，往年梭子蟹批发价都在35元到38元，今年批发价就是65元到70元，货比较少，价格就上去了。
目前，太湖大闸蟹2两半的在25元一只左右，3两的在30元一只左右，价格与往年相差不多。而4两以上的还不饱满，还需要生长一段时间。
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