迁安市场监管局开展“随机查餐厅”行动
2024-10-21 09:00:11 - 媒体滚动
本报讯（杨巍）近日，迁安市市场监督管理局组织开展“随机查餐厅”行动，进一步督促餐饮服务经营者落实食品安全和反餐饮浪费主体责任，规范餐饮服务经营行为，严防严控食品安全风险，从而营造食品安全共治共享的良好氛围。
检查活动采取不打招呼、直奔现场的方式，随机抽取了群众关注度高、人流量大、公众知晓率高的1家无堂食外卖店、1家经营驴肉餐饮店和1条餐饮街区，检查人员深入前厅及后厨进行监督检查，重点围绕食品安全“两个责任”的落实情况、餐饮店持证经营情况、厨房内部环境卫生情况、食品采购索证索票、进货查验、从业人员健康管理、餐饮具消毒、垃圾分类以及制止餐饮浪费落实情况等关键环节开展监督检查，并对个别餐厅存在的反食品浪费宣传不到位、食品加工工具用具未实行色标管理的情况进行现场指导，要求餐饮服务经营者限期整改。
该局将继续聚焦市场监管领域食品安全监管责任落实，持续开展“随机查餐厅”行动，并对检查发现的问题开展“回头看”，督促餐饮服务经营者强化精细化管理，强化餐饮服务经营主体守法意识，引导餐饮业规范发展。同时，强化社会监督，让社会各界广泛参与到食品安全监管工作中来，全面提升餐饮服务质量安全，共同营造食品安全社会共治的良好氛围。