陕西临潼产业振兴：柿子“触网” “身价”倍增
初冬时节，行走在西安市临潼区骊山脚下的沿山街道，一片片柿子林掩映山间，红彤彤的火晶柿子挂满枝头。
有的果农选择将柿子留在了树上，不卖柿子“卖风景”，吸引游客前来“打卡”；有的果农借助“云端”，连上“网路”开“新路”。
“这个1号链接就是正宗临潼火晶柿子，大家可以直接下单。”11月15日，在临潼区秦陵街道秦俑村上张组的“秦大大果园”电商销售基地，“电商达人”张博攀正忙着处理来自全国各地的订单。
出生于1987年的张博攀，2010年大学毕业后，放弃了稳定的工作回家专门做起了临潼特产的销售——石榴和火晶柿子，通过网络把地方特色农产品卖到了全国各地，自己也成了当地远近闻名的创业能人。
火晶柿子在临潼已有1300多年的栽培史，因其色红耀眼似火球、晶莹透亮如水晶而得名。这种柿子果实扁圆，果型有明显棱角，成熟后色红似火、晶莹透亮、皮薄如纸、极易剥离、无丝无核、清凉爽口、丰腴多汁，当地人称其“一窝蜜”。早年间，尽管临潼火晶柿子品质上乘，但销售渠道却比较单一。
如何打通销售渠道，让正宗临潼火晶柿子快速进入消费者的手中？电商成了破题之策。
“随着冬季的来临，火晶柿子的相关曝光量剧增，在电商平台的搜索量也持续攀升。目前的订单，每天有近千单，排得满满的，供不应求。”张博攀介绍，目前冷藏仓储已储备了15吨火晶柿子。
“进入电商基地的柿子需要经过专人纯手工逐一筛选，柿子果形饱满、无疤痕斑点等特点才能符合商品柿子的标准。”张博攀介绍，原来火晶柿子到11月中下旬基本就不能卖了，现在在冷藏保鲜技术的加持下，能卖到来年1月前后。目前临潼火晶柿子已经实现全国各地销售全覆盖，只要能收快递的地方，都能吃到正宗的临潼火晶柿子。“大部分城市网购的客户都能次日到达。有些国内的顾客购买时，特意表明需要硬度大一点的柿子，因为还要带到国外。”
“我们平台2022年仅火晶柿子就卖出去了20多万斤，还不算主打的临潼石榴、代王樱桃、零口水蜜桃等特色农产品。”张博攀表示，火晶柿子的收购者中不乏制作柿子醋、柿子酒以及柿子风味饮品、甜品的商家。自从影视剧《长安十二时辰》热播，火晶柿子随之“出圈”，除了剧中用吸管吸食果肉的诱人吃法外，其自带“柿柿如意”的美好寓意，也是各类茶饮、甜点将其作为原材料的重要因素。
在张博攀电商销售基地收购点，代王街道山任村村民黄爱平正和工友麻利地按照订单打包、装箱，一片繁忙的景象。这些水果几天后将到达全国各地的“吃货”手中。
“我主要负责每箱的重量，像这种3斤、5斤装的这两天平均每天要装1000多箱的货。”为了缩短下单到消费者手中时间，每天早晨8点多黄爱平就会和10多名工友忙碌起来，火晶柿子采摘后尽量少触摸，迅速分拣、打包，这样既保证了柿子的新鲜，又延长了保鲜时间。
与张博攀“电商+基地”模式销售的不同，代王街道山任村村民任大锋属于“老农人+新销售”自己“触网”。“卖了快30多年的火晶柿子，以前都是商人来收购，老百姓哪懂销售，价格一直卖不起来。”今年57岁的果农任大锋凭借一根网线做起了“新生意”，电商销售成为他的农产品销售的重要渠道，也成为增收的新支撑。
近年来，临潼区围绕电商直播基础知识、短视频拍摄剪辑、直播运营技巧、直播带货的市场空间等内容，以理论教学、现场实操、互动分享的形式，全面开展培训。
“村民们参与电商的积极性很高，在我们山任村2组，100户人家有三分之一都在网上卖柿子。”任大锋说，山任村由于柿子产业发展得好，电商普及率也高，吸引了10余家快递公司直接在村里设点，为果农们提供上门服务。
“我总计有20多棵火晶柿子树，由于管理到位，今年每棵树能产400斤商品果子。”正值销售黄金期，任大锋忙着给顾客包装发货，“火晶柿子现在市场很好，快递也很方便，快递员上门来收，很快鲜果就能送到顾客手中。”
电商模式不仅解决了流通和售卖难题，更提高了火晶柿子的“身价”。“去年客商收购价是每斤1.2元，今年柿子收购价提到了每斤2元以上，而自己卖平均每斤价格更是能达到3元以上。”任大锋说。
小火晶柿子给乡亲们带来大收益。
目前，临潼火晶柿子种植面积2000余亩，多为原生态散生栽植，年产量约3000吨，荣获全国“十大优质产品”“全国名特优新农产品”等多种荣誉称号。
近年来，临潼区一方面在传统销售模式的基础上创新营销模式，通过农村电子商务等平台，帮助村民拓展销售渠道；另一方面，当地也在不断延长火晶柿子产业链，打造“采、摘、游”农文旅融合新业态，将火晶柿子“变身”旅游资源。火晶柿子不仅是人们的“口中蜜”，也成了临潼乡村振兴的“甜蜜产业”。
（供稿单位：西安市临潼区融媒体中心）
编辑：王瑜