校外托管机构食品安全怎么管？合肥蜀山区市场监管局探出新路子
中国质量新闻网讯 校外托管机构食品安全问题如何管且管出成效？近日，安徽省、合肥市的市场监管局主要领导到蜀山区调研时，对该区建立校外托管机构食品安全创新机制给予充分肯定。
据了解，合肥市蜀山区先行先试，在全市率先印发《蜀山区幼儿看护点（含无证幼儿园）和中小学集体托餐服务机构食品安全监管工作实施意见》，明确相关部门和属地职责，加强协同监管，为全市乃至全省加强校外托管机构食品安全监管机构提供了新样本。
11月20日，执法人员在一家中学食堂开展检查。
建立机制，实现监管全覆盖。以食安办的名义制订印发《蜀山区幼儿看护点（含无证幼儿园）和中小学集体托餐服务机构食品安全监管工作实施意见》，明确教育部门履行行业主管部门责任，定期开展各类专题培训；卫健部门组织开展食品安全风险监测，确保各年龄阶段营养均衡等，严格落实监管职责；市场监管部门组织开展食品安全快检及抽检工作，依法开展食品安全监管等；公安分局对违法犯罪的托餐服务机构依法打击。镇街、开发区将集体托餐服务机构纳入日常监管，进行实名登记、备案管理等，形成了部门互相配合、联动协作监管的长效机制。目前，全区130家校外托管机构全部纳入监管中。
摸清底数，规范经营无盲区。充分发挥属地优势，对校外托管机构实施全面摸底排查，建立工作台账，详细记录名称、地址、联系人、联系方式、证照资质等信息，教体、市场监管、属地镇街对辖区内所有学生托餐服务进行统计，及时掌握辖区托管机构就餐人数底数和经营动态，促进其规范经营。今年以来，蜀山区已全覆盖检查辖区130家校外托管机构，其中14家持有《食品经营许可证》、13家持有《备案表》，其余103家纳入常态化监管。
协同发力，执法检查零容忍。严格按照食品安全相关法规对辖区托管机构定期开展检查，执法人员重点检查食品留样、餐饮具清洗消毒、“三防”设施设备、食材采购进货查验、索证索票、从业人员健康证等内容，严厉打击不按照标准规范经营的托管机构。强化部门协调联动，持续开展食品安全隐患排查。属地镇街、开发区组织教体、应急、住建、市场监管等职能对口单位对辖区托管机构进行综合检查，保障孩子们在消防、住宿、食品等方面的安全。截至目前，出动执法人员268人次，发现问题46个，已复查整改46个，下达责令改正通知书18起，警告2起，立案2件，罚款1.1万元。
下一步，蜀山区将按照食品安全“四个最严”要求，联合多部门压紧压实校外托管机构食品安全主体责任和属地管理责任，督促指导校外托管机构规范有序、安全经营，共同守护校外托管机构食品安全防线。（杨发苗李苗）