浙江温岭：创成省级“阳光餐饮”街区 让“舌尖安全”看得见
本网讯 日前，浙江省温岭市松门镇天玺中心顺利通过验收，成为2023年温岭市唯一一个创建成功的省级“阳光餐饮”街区。
走进街区，可看见商圈内有1个大的集中导视屏，以及10个互动小屏，通过导视触摸屏，消费者可“一镜到底”了解“阳光餐饮”的商户导航、食安在线、监督抽查等信息，还能实时查看后厨卫生状况、人员操作情况。
温岭市乔九餐饮店便是街区中的一家。“现在店内多了一个互动小屏，消费者可以在小屏上直接查看店里的特色菜，或扫一扫屏幕上的‘食安码’对店内的菜品服务进行评价，互动评价模式给消费者带来更多的好感度，真实有效的评价也从侧面带来了口碑的提升，从而吸引更多的顾客光临。”乔九餐饮店负责人说。
“创建阳光街区为天玺中心吸引来更多的人流量，消费者对街区的餐饮安全更加放心，也更加愿意来消费，像浙伍爷、超级泰麻辣烫等餐饮店的流水单都比前期增多了将近3%。”阳光餐饮街区管理办公室的负责人陈辉表示。
为高质量推进“阳光餐饮”街区建设，温岭市场监管局线上线下齐发力，每月定期对“阳光餐饮”街区内超30%餐饮商户开展随机巡查，对食品安全管理、使用外卖封签等指标逐项逐户落实指导检查，并根据检查情况建立一户一档、问题销号等动态监管机制。如今，天玺中心“阳光餐饮”街区内共有24家餐饮业态单位，各餐饮店均对堂食售卖的菜品进行大小份分类并标注克数，消费者可根据消费习惯选择相应的类别，大大减少了食材浪费现象。
“该街区内放心消费单位建成率100%、‘阳光厨房’在线率100%、众食安平台应用率100%，街区内超90%的餐饮店都投保了食品安全责任险。”温岭市市场监管局相关负责人介绍。
不仅如此，自2021年以来，温岭市市场监管局不断完善“阳光街区”数据信息资源整合，以1张地图，1个数据库，1个综合平台，N个应用“1+1+1+N”的管理模式，不断提升数字化治理水平。目前，温岭市共创建“阳光街区”3条，都已实现综合食安数字驾驶舱监管模式。
下一步，温岭市市场监管局将继续对标阳光餐饮综合体管理模式，营造放心消费环境，提升食品安全监管的精细化水平，让“舌尖上的安全”看得见、摸得着。
（夏弦 陈梦洁）
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