庐江县对生猪定点屠宰企业全面排查
2024年央视3·15晚会曝光“槽头肉制作梅菜扣肉”事件之后，我局高度重视，立即组织人员按照《安徽省农业农村厅关于组织开展生猪定点屠宰企业全面排查的紧急通知》要求，扎实开展对生猪定点屠宰企业全面排查。
一、我局高度重视，立即布置安排。315晚会曝光“槽头肉制作梅菜扣肉”事件后，我局立即布置安排组织人员进行夜间查岗，所有人员到岗，严格按照《畜禽屠宰操作规程生猪》（GB／T17236-2019）、《生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）》（农业农村部公告第63号）规程要求，对全县8家生猪定点屠宰企业屠宰检疫操作进行检查，现场抽检非洲猪瘟和瘦肉精快速检测均为阴性，现场头蹄及体表、内脏、胴体和旋毛虫等均按照屠宰检疫规程进行，三腺等不可食用部分已按照屠宰操作规程全部摘除并进行无害化处理。
二、3月16日上午我县组织人员深入一线对生猪屠宰企业进行全面排查。现场查看企业各项台账和牧运通系统屠宰管理环节。2023年至今全县共屠宰生猪175401头，无害化处理三腺及不可食用生猪产品56208.5公斤，其中庐城食品有限公司屠宰生猪51645头、三腺及碎肉等不可使用部分14843.7公斤；万山食品有限公司屠宰生猪31572头、三腺及碎肉等不可使用部分11266.95公斤；白山食品有限公司屠宰生猪25494头、三腺及碎肉等不可使用部分9116.15公斤。未发现生猪定点屠宰企业违法违规行为，企业当班人员摘除的甲状腺、肾上腺和病变淋巴结、修割病变组织等不可食用部分在我局安排的驻场人员的监督下已进行无害化处理--焚烧，未发现上述产品流出到市场，未发现检疫检验不规范情况。
三、强化生猪屠宰环节日常监管，落实屠宰企业对生猪产品安全的主体责任。我县紧抓畜禽屠宰质量安全和畜禽安全生产，定期对畜禽屠宰企业进行巡查、监督检查，要求企业严格落实主体责任，严格按照规程要求进行屠宰操作，把好畜禽入场关、宰前检疫关、同步检疫关、无害化处理关、防疫消毒关等。监督企业做好消毒管理和瘦肉精、非洲猪瘟自检等工作。
四、加强宣传教育，强化部门配合。加强对畜禽屠宰企业的宣传教育，增强企业的守法意识，强化源头治理。同时，按照《中华人民共和国动物防疫法》、《国务院生猪屠宰管理条例》对屠宰企业监管工作中发现涉嫌违法线索移交给相关执法部门。