这个端午,当全国金奖蟹遇见中华老字号会发生什么?
湖州粽子最有名的是诸老大。诞生于1887年的诸老大是枕头粽的老字号,也是不少湖城人日常早餐的部分,油条包粽子,粽子配豆浆,在不同的搭配里,它总能成为组合中出彩的那位。
作为湖州的“四大名点”之一,单单一个好吃远远不能作为评价好坏的标准。合格的枕头粽,最基础的标准便是久煮不漏,这就要求裹得紧,线要绕得均匀,一个粽子9道线,差一道都不行。湖州粽选用的是高山伏箬,质地柔韧,叶片宽大。每一个出品的粽子都得纯手工制作,遇到了端午,几十万只粽子连夜赶工,可一点都不容易。
如同其他的百年老店一样,随着人们口味的不断变化,如何创新出更好适应当下年轻人的口味,成为了亟需解决的一道难题,这不我们的“合作大师”杨桂珍大闸蟹就成了这把关键钥匙。
临近端午,诸老大与杨桂珍首次联名,推出全新“蟹黄大肉粽”。
强强联合的“大师创作”美食,源自美食专家和烹饪大师精妙合作,将多次荣获金奖的大闸蟹美味融入小小的粽子中、保留美味同时又方便烹饪。
清新又鲜美全新的口感,必定给你带来不一样的食粽体验。
蟹黄粽中的蟹黄选择尤为重要,要选择最为优质的大闸蟹。杨桂珍大闸蟹在天然环境下,经过508天左右的自然生长,个个身强力壮,肉质紧实。
再由多年从业经验的老蟹农精心挑选,只只黄肥膏满。一只螃蟹所含的蟹黄大约在七分之一左右,故想要做一个蟹黄棕大约要取一到两只螃蟹的蟹黄才可以。优质的螃蟹价格不菲,蟹黄更可谓是蟹中黄金。
这款蟹黄肉粽可通过水煮或蒸制加热食用。
第一口滋味是好螃蟹都带有的鲜甜腥香味。就连粽叶都有螃蟹的鲜香味,剥叶的手沾有大闸蟹的油气。初始入口味道是甜丝丝的,这种甜恰似蟹肉的美。
精贵的蟹黄和米粒完美融合,蒸煮后的糯米融合了肉香与蟹香在酱油的点缀下有着不输二者的美味,它将蟹的味道完全升华,层次感油然而生。
如果你是一位糯米爱好者,又恰巧馋这一口蟹味了,那么在端午前夕买上一袋“蟹黄大肉粽”一定是享受美味的绝佳途径了。
这个端午,不仅仅只有蟹黄大肉粽。经过了几年的准备和研究,杨桂珍开创了大师创作美食系列。
大师创作美食系列是杨桂珍为了增强顾客对品牌的更多体验,与多位美食专家和烹饪大师合作,联合打造出天然、美味又方便烹饪的大闸蟹美食系列。
而这次趁端午首次推出的五小福礼盒,更是惊艳出场。
让我们看看里面的产品吧:
提货卡全国可提货
杨桂珍(庙港人)各大直营门店
5月20日 首次开售
(可提货与各大门店提前预定)
艾草竹牌:企业采购满50份以上
可享受专属定制服务
本土直营门店:
红旗路店:湖州市红旗路289号
电话:0572-2095085
新华路店:湖州市新华路88号
电话:0572-2119589
阳光城店:湖州市凤凰路244号
电话:0572-2119561
人民路店:湖州市人民路435号(天元颐城东大门)
电话:0572-2262187
浙北店:湖州市浙北购物中心-1楼
电话:0572-2380521
长兴店:长海路285号
电话:0572-6205321
织里店:吴兴大道82号
电话:0572-2117685
南浔店:人瑞路1036号
电话:0572-2099125