三林崩瓜即将亮相北京盒马门店
转自：中国消费者报
中国消费者报北京讯（记者桑雪骐）近日，上海浦东地产水果南汇8424西瓜和三林崩瓜集中上市。今年上海本地西瓜正式走向全国，首批供港南汇8424西瓜和三林崩瓜于5月18日启运香港。三林崩瓜将在本周乘坐盒马定制的“专车卧铺”北上，亮相北京门店。
作为继南汇8424西瓜之后的又一张浦东“名片”，三林崩瓜还得从它的“暴脾气”说起。传说每每打雷下雨，或是有人走过瓜田脚步重了些，瓜皮仅有约1元硬币厚、但是瓤肉脆甜多汁的三林崩瓜便会如点燃引线的炮仗般崩裂开来。
近年来三林崩瓜能在盒马上架销售，这背后是农业专家、种植户和主要流通渠道盒马为之付出的心血。
20世纪70年代末，专家们从海外引回三林崩瓜原种开始尝试种植，2007年，浦东新区将三林崩瓜列入抢救性品牌项目。通过专家们长达半个世纪的技术接力，三林崩瓜得以小规模现身于果蔬市场，其中盒马是最主要的销售渠道。
“每到崩瓜采摘季，我们员工都要将指甲修剪得尽可能短，指甲长的稍微碰一下崩瓜的外皮它就会裂。”川沙盒马村种植基地的技术顾问金志华介绍说，为了与崩瓜“和谐相处”，瓜农们也使尽浑身解数。
为了能让三林崩瓜大批量走上消费者餐桌，2023年盒马在川沙镇包下了150亩基地种植崩瓜。上线第一年，销售增长近两倍。
此外，今年盒马的崩瓜在保持了传统崩瓜“皮薄如纸、个小瓤黄”的优势下，通过品种筛选的手段将崩瓜的糖度提升了1.5倍。同时，为了让其在采摘运输过程中不易裂开，瓜农通过测算，在采摘前20—22天控制浇水量，让西瓜水分降低，瓜皮更加坚固，损耗的下降也让今年上市的三林崩瓜在价格上降低了15%。
据了解，前不久浦东新区又新增了3个盒马村，分别为盒马供应8424西瓜和三林崩瓜。随着盒马村的落成，种植面积较去年扩大了30%，今年的崩瓜上市量还将进一步扩大。加上稳定供应链和品种改良的基础，盒马今年计划扩大三林崩瓜的销售区域，送西瓜出沪上京。
在运输过程中，瓜农们发现，崩瓜的开裂是从上下两端开始。为此，盒马今年特地在包装上进行了改良，专为崩瓜细长的身材量身定制了“横卧”式包装箱，用泡沫纸和气泡柱包裹的崩瓜果体不易晃动，再加上物流方面全程专车配送，崩瓜48小时内便能从种植基地“躺”到北京。