【新职业 新梦想】移动烧烤师：打造露营新生活场景
核心提示：随着露营热潮持续升温，带动了相关设施设备及餐饮等行业持续向好。6月15日，在乌鲁木齐市水磨沟区电车露营基地，一台可移动的适合露营场景的烧烤车成为“行业新宠”。人们围坐在天幕下，看着烧烤师李鹏祥正在制作的烤肉滋滋冒油。
新疆网讯（全媒体记者郭玲）随着露营热潮持续升温，带动了相关设施设备及餐饮等行业持续向好。6月15日，在乌鲁木齐市水磨沟区电车露营基地，一台可移动的适合露营场景的烧烤车成为“行业新宠”。人们围坐在天幕下，看着烧烤师李鹏祥正在制作的烤肉滋滋冒油。
“烤鸡翅好吃，还有烤肠、烤鱼都很诱人，搭配一杯餐车制作的咖啡，简直绝配。”年轻消费者简悦说。
移动烧烤师，是李鹏祥给自己的新定位。2021年，李鹏祥投身餐饮行业，开设了“食尚鲜生烧烤”餐厅，被食客称为“黑科技”餐厅，因为烤炉就是李鹏祥自己研发的超导发热“聚能烧烤炉”。
“相较于传统烤炉，新型烤炉节能环保，而且耗电低、烤制速度快，食材也不会烤糊。”李鹏祥的“聚能烧烤炉”还获得了实用新型专利证书。
随后，“食尚鲜生”旗下实现了烧烤炉制造，李鹏祥还逐步完善产业配套，开发餐饮食材加工配送，实现了食品冷链供应，成立了新疆食尚鲜生餐饮供应链管理有限公司等。但是，李鹏祥的创新脚步从未停止。
2023年10月，国家发展改革委等部门印发《促进户外运动设施建设与服务提升行动方案（2023—2025年）》，推动体育公园建设、支持露营场地建设、培育汽车自驾运动营地，促进户外运动产业和旅游、文化、康养、研学等产业融合发展。
在“露营+”模式让更多相关产业生态产生连接与融合，李鹏祥整合了露营、餐饮、汽车、供应链等多种元素后，研发出可移动烧烤车，能提供“简餐+烧烤+N”模式。
这样一台移动餐车，搭配嵌入式烤炉、咖啡机等，可储能30度电，能在户外制作烧烤、简餐、咖啡等，独立使用3天-5天，具有灵活方便、科技前卫、绿色环保等特点。
餐车旁搭配户外露营装备，就能在露营基地、景区、城市空地等使用，满足露营、团建、聚餐等餐饮需求。
《2023年中国露营地市场调研报告》显示，露营地餐饮服务主力依旧是烧烤、火锅、咖啡“老三样”，其中超过80%的露营地提供的餐饮服务包括烧烤。
李鹏祥说，之所以提出“简餐+烧烤+N”的模式设想，就是不想局限餐车的使用场景，可根据使用需求进行定制。
创新不止，创业不止。多年来的创业经历，更让李鹏祥深刻感受到乌鲁木齐是创新创业的沃土。
“街道、社区会及时给我们宣传、讲解优惠政策，也在场地、用工等方面提供帮助，还邀请了孵化基地的创业导师为我们进行辅导。”李鹏祥说，他创业的根就在乌鲁木齐。
如今，李鹏祥依托自己的烧烤炉、食材供应链等优势，逐步搭建了“移动烧烤共享平台”。“希望能够为更多创业者提供无门槛、投资少、风险小的创业机会。让创业变得更简单，同时也能促进就业。”李鹏祥说。