收转!昆明捡菌买菌吃菌最全攻略来了→

2024-06-21 15:21:27 - 都市时报

夏日气温升高的同时,雨水唤醒了林间的珍馐美味。雨季的昆明,成为了野生菌的乐园。如果你不想错过大自然的馈赠,那就跟随都市时报记者捡菌、买菌、吃菌,让这些山珍美味满足你的味蕾。

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盘龙区

盘龙区双龙街道被誉为野生菌的宝库。每当雨季来临,庄房社区、歌乐子居民小组、旧关居民小组的山上,牛肝菌、青头菌、干巴菌、松毛菌等野生菌破土而出,吸引众多市民和游客捡拾。

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位于盘龙区北部的阿子营街道,不少山林的松茸、鸡枞、牛肝菌也已冒头,阿子营小学、大竹园鸡冠山村、马军小冲、石房子水库、铁冲周边的山林都有“菌窝子”。村民们捡到的菌子也会拿到阿子营农贸市场、鼠街牌坊、牧羊村委会门口售卖。

路线一:昆明市区—杭瑞高速/东绕城高速—双龙街道。

路线二:昆明市区—轿子山旅游专线—羊街—二一三线—彩云街—阿子营街道。

官渡区

云南木水花野生菌交易中心位于官渡区福发路,是中国最大的野生菌交易市场,这里有鸡枞、松茸、干巴菌等257种野生菌。旺季时,市场日销量高达480—520吨,成为了全国野生食用菌经销、物流的枢纽。无论是现场购买还是通过物流寄送,这里都能满足你对野生菌的所有需求。

路线:导航至“云南木水花野生菌交易中心”或“官渡区福发路8号”。

安宁市

安宁市大屯新区综合市场野生菌交易区里,红葱、鸡枞、牛肝菌、青头菌、见手青等食用野生菌已上市,吸引了不少市民购买。这里的野生菌大多来自八街等地,头水谷熟菌150元/公斤、青头菌130—240元/公斤、见手青180—300元/公斤、黑牛肝80—100元/公斤、铜绿菌100—130元/公斤、干巴菌300—800元/公斤

路线:昆明市区—杭瑞高速—石安公路—昆孟线—安宁珍泉东路—珍泉路—大屯路。

晋宁区

晋宁最有名的,就是六街镇的菌子街,只要山上出的菌,街上都可以买到。野生菌上市时,菌子街售卖的野生菌日交易量可达250—300公斤,七、八月的日交易量更有望达到1吨。六街盛产干巴菌、鸡枞、松茸和牛肝菌等20余种优质野生菌。

路线:昆明市区—汕昆高速—昆磨高速—六街镇。

禄劝县

禄劝县被誉为“菌乡”,这里的松茸、牛肝菌、干巴菌等名扬四海。开车到昆禄公路靠近禄劝县城的路边,便可以购买到村民刚从山上捡到的新鲜野生菌。

位于向阳农贸市场对面的烧烤城,白天也是野生菌的集散地。这里汇聚了30多种可食用野生菌,包括白葱、黄葱、青头菌、鸡枞、铜绿菌、奶浆菌等,每公斤的价格从三五十元至一两百元不等,日交易量高达四五吨至一二十吨。

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此外,禄劝的大小餐馆、农家乐,都可以品尝到各式各样的美味野生菌盛宴,鲜美的鸡枞汤、青头菌汤、红辣椒爆炒干巴菌、青椒牛肝菌等,让你大饱口福。

路线:昆明市区—京昆高速—武倘寻高速—京昆线—禄劝秀屏路—掌鸠河西路—向阳农贸市场。

宜良县

宜良狗街镇小哨野生菌生态旅游村位于昆明市东部56公里处,每年6月中下旬到11月中旬,小哨生态村森林里的野生菌品种达数百种,有干巴菌、牛肝菌、青头菌、谷熟菌等,尤以干巴菌为盛,是云南省最大的干巴菌产地。

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匡远街道的靖安哨村,是吃菌的好去处。野生菌上市,这里的农家乐便迎来了一年中生意最好的时节。

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如果你想购买新鲜野生菌,那就到宜良县广利辰野生菌交易市场和永安农贸市场。如今,市场里的干巴菌1300元/公斤、鸡枞菌300元/公斤、黑牛肝180元/公斤、红见手240元/公斤、黄牛肝230元/公斤、青头菌160—170元/公斤。根据野生菌的品相,单价会有浮动,但差距不太大。

路线:昆明市区—汕昆高速—小哨野生菌生态旅游村。

嵩明县

距离嵩明县城约5公里的长松园林场,是盛产野生菌的好地方。每年7月中旬至10月底,都会迎来野生菌的盛产期。此时,青头菌、牛肝菌、皮条菌、扫把菌、干巴菌如雨后春笋般纷纷破土。

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从昆明出发,沿着杭瑞高速抵达兰茂路后,再跟随导航即可抵达长松园林场。在这里,你可以体验捡菌的快乐,感受大自然的神奇魅力。此外,嵩明西南街农贸市场和水真路农贸市场都有野生菌售卖,吃货们可以去逛一逛。

路线:昆明市区—杭瑞高速—兰茂路—长松园林场。

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