宁波人餐桌上这些菜,与末伏的适配度拉满!

2024-08-21 11:54:33 - 宁波晚报

转自:宁波晚报

立秋已过,仍在三伏。在吃客眼中,末伏少不了一碟爽口凉菜,点饥又开胃。

楼茂记家常泥螺210g 

宁波特产,清爽可口的酒醉黄泥螺。小小的黄泥螺在黄酒的浸润下,散发着迷人的香气。肉质鲜嫩有弹性,带着淡淡的酒香,一口一个,是夏日里的下酒下饭的好菜。

楼茂记家常泥螺个头匀称、壳薄肉嫩,经过腌渍“舌头”吐得长长的,清香脆嫩,咸中藏鲜。吃时只需用舌尖一敛,轻轻一嘬,壳肉就自然分离,肥美的膏肉滑入口中,直接“溜”进胃里。

每瓶210g,两瓶特惠价52元,回甘后的咸鲜,又有酒香迷醉,用来过泡饭,太惬意!

楼茂记家常泥螺210g*2瓶

甬上特惠价52元

楼茂记醉大闸蟹 

醉大闸蟹怎么吃?宁波人会把它们“灌醉”。

传统老酒腌制,吊出醉卤香气,轻轻咬开蟹壳,嫩嫩的蟹肉一嗦就到口中。

全母生腌螃蟹腌制,开盖即食,鲜美中夹杂着丰腴膏香,怎一个惊艳了得~

一口微微凉的醉大闸蟹,是夏日消暑“高配”,不添加防腐剂,不及时吃记得冷冻保存哦。

楼茂记醉大闸蟹(720g/瓶)

甬上特惠价79.9元

宁波香糟鸡

“包邮区”人民不仅善用酒“醉”,同样善用酒“糟”,如果说醉菜清冽,那么糟货则是醇香。

30年老手艺辅以10年花雕酒糟浸泡,外皮脆爽,啫喱冻颤颤悠悠“撩拨”舌尖;肉质细嫩弹韧,卤香带着酒熏。

融合了盐水鸡的鲜嫩、风干鸡的精致、香糟鸡的糟香。不管是对饮小酌,还是家庭聚会,开袋装盘就是一道人人夹筷的好菜。

宁波香糟鸡(450g*3只)

甬上特惠价99元

象山半岛咸鸭蛋

“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”汪曾祺老先生笔下的咸鸭蛋,勾起了多少人的馋虫。

这款来自象山半岛的海鸭咸蛋,经选蛋、配料、腌制、包装、熟制杀菌等数十道工序,古法腌制而成。

筷子轻轻挑起柔嫩的蛋白,清香红油便自动溢了出来,将蛋黄直接挖出捣碎铺在米饭上,还能吃出“蟹黄拌饭”的既视感。

象山海鸭咸蛋(8枚装)

甬上特惠价 36元

沐阳酱油烤笋

一盘烤笋是江南人的浓油赤酱,这道特色菜,在奉化则多以雷笋为主。

民间传统烹饪工艺,文火匠制,开盖便是肉眼可见油亮发光的脆嫩,浓浓酱汁包裹住每一块笋,相当诱人~

吃上一口,清香鲜甜不咸口,无论是配粥、下饭,作为下酒菜也是百吃不厌!

沐阳酱油烤笋(370g/瓶)

甬上特惠价 19.9元

紫云堂雪菜组合

宁波人的老朋友——紫云堂出品,精选农家雪里蕻,传统腌制工艺,色泽诱人、黑亮中透着金黄。

鲜嫩多汁、香气扑鼻,酸爽口感特别适合下饭,寻常日子用它做雪菜年糕汤、雪菜黄鱼汤、雪菜炒肉,方便又好吃!

68g毛豆雪菜5包+150g雪菜王5包+30g鄞州雪菜5包,满满儿时味。

紫云堂雪菜组合(15包)

甬上特惠价 19.9元

海苔花生

花生就酒,越喝越有。啤酒也好,白酒也罢,下酒凉菜少不了一碟花生米。

个头不大,每一颗都精选了中等饱满的颗粒,油氽之后香脆带劲,加入苔条“辅佐”余香回荡。

炒制过程讲究火候,全凭老师傅的把握,鲜咸微甜的苔条裹着酥脆的花生,口口香脆,停不下来!

甬星海苔花生(120g)

甬上特惠价 11.8元

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