脂肪酸配比更健康的优质花生新种质问世
2024-08-21 14:57:36 - 媒体滚动
转自：中工网
原标题：脂肪酸配比更健康的优质花生新种质问世
工人日报-中工网记者黄哲雯
记者获悉，中国农业科学院油料所花生遗传育种创新团队创制出脂肪酸配比更健康的优质花生新种质，为花生营养品质改良提供了重要基础。相关研究成果日前发表在权威杂志《植物生物技术杂志（（Plant BiotechnologyJournal））》上。
花生是我国主要的油料作物，在保障我国食用油供给中扮演关键角色。花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素，营养价值很高，但与其他大宗植物油相比，花生油中的超长链脂肪酸含量较高，主要成分为饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸摄入过多可能会增加心血管疾病的风险，不利于人体健康。
为此，油料所研究团队利用基因编辑技术，创制出了超长链脂肪酸含量低至0.4%的优质新种质，且对花生生长发育无影响，为培育营养优质花生品种提供了新的基因资源和种质材料。
该研究得到了国家重点研发计划、武汉市知识创新专项-基础研究项目、湖北省支持种业高质量发展资金项目和中国农业科学院科技创新工程的支持。