有的年轻人已经开始在海底捞结婚
转自：消费日报官方平台
8月27日，结婚产业观察WIO发布的《2024中国结婚产业发展报告》显示，小而美的婚礼场景、优而精的个性化体验、高端定制化的服务正在成为年轻人的消费需求。
随着时代的发展，年轻一代对于婚礼的期待已远远超出了传统的框架，个性化、多元化、轻量化、精细化的创意婚礼正成为一股不可忽视的新风尚。从火锅店的热闹聚餐到自助餐厅的优雅聚会，再到户外草坪的清新仪式、二次元Cosplay婚礼……“Z世代”打破了传统婚宴的束缚，创造出独特的婚礼体验。
烤肉店、火锅店办婚礼成为新风尚
8月18日，一对新人将婚礼办到了海底捞火锅店，店内人声鼎沸，亲友围炉共涮，喜庆氛围如火锅般热烈翻滚。
“传统的包桌婚宴略显拘谨，难以让亲友们真正放松。而火锅这种形式，不仅让大家能自由选择自己喜欢的菜品，还能够在轻松愉悦的环境中尽情交流，这正是我们希望婚礼能够达到的效果。”新郎赵先生表示，自己和妻子都是海底捞“黑海”级别会员，夫妻两人在这里留下了许多重要的人生回忆，因此希望将自己的婚礼变成一个欢乐的百人火锅大聚会。
除了轻松的氛围外，从性价比来看，海底捞的婚宴价格也颇具吸引力。根据海底捞的平均客单价计算，十人一桌约为一千元，人均只需要百元，如果宴席规模扩大，整体费用还会进一步降低。
记者了解到，海底捞现已成功承办多场定制化火锅宴会，逐渐成为婚宴市场上的一大新亮点。相关负责人表示，他们会为每一对新人提供量身定制套餐和服务方案，从餐饮安排到互动环节，特别是现场的“捞面小哥”表演，更是成为婚礼上的一大亮点，极大提升了宾客的参与感和互动性。
烧烤店也成为“Z世代”新人的一大选择。新娘钱女士告诉记者，“在烧烤店办婚礼，不仅经济实惠，还更加贴近年轻人的生活方式。”钱女士算了一笔账，相比传统婚宴动辄上千一桌的高昂费用，在烧烤店平均每人大约一两百元即可享受丰盛的美食和独特的体验，性价比极高，而且宾客们可以根据自己的口味偏好选择食材和调料，真正解决了“众口难调”的难题。
记者看到，除了火锅店、烧烤店外，选择在咖啡厅、麦当劳等小众餐饮场所举办婚礼的新人也雨后春笋般涌现。
定制化、个性化婚礼成为新趋势
业内人士认为，“Z世代”年轻人不再将婚礼视为展示财富和面子的场合，而是更加注重婚礼的参与感、情感价值和个性化体验。年轻人不再追求奢华的婚宴，而是更愿意将预算花在能增进情感交流、创造美好回忆的环节上。他们愿意为个性化的体验支付高价，甚至倾向于将传统婚礼的预算用于创造更加难忘的回忆。
诸如“火锅婚礼”等新兴婚礼形式不仅减少了传统婚礼中繁琐的敬酒、拜堂等环节，还摒弃了婚闹等守旧习俗，可以让新人与宾客都能够更加轻松自如地享受婚礼的氛围，不必为社交应酬而感到疲惫。这一趋势也促使婚礼策划公司和餐饮行业重新审视其服务内容，提供更加个性化的定制化服务以更好地适应和满足年轻消费者的需求。
9月3日，花嫁丽舍婚礼策划公司的负责人告诉记者，近年来，草坪婚礼、游轮婚礼、森系婚礼等多样化的婚礼形式层出不穷，迎合了年轻人对个性化、创新性体验的追求。如在一场以英雄联盟为主题的婚礼中，新郎亲自主持，并在婚礼上与宾客一同进行游戏互动。
新式婚礼的多样性不仅体现在个性化的定制上，还展现出对不同文化元素的融合与创新，如“二次元婚礼”摆满二次元角色形象的“谷子”，“Cosplay”婚礼齐聚各大动漫Coser。5月11日，B站UP主“逍遥李咯”在婚礼上邀请了大量特摄Coser，动漫特色的婚礼服饰、二次元的婚礼空间、非传统的婚礼流程以及Coser装扮的观礼嘉宾……共同将婚礼现场变成了一个Cosplay的狂欢盛会。
“我们并不是要颠覆传统婚礼，而是在坚守婚礼的本质——简单、快乐、个性化。”参与婚礼策划的高先生表示，“当90后逐渐成为婚礼市场的主力军，婚礼不再只是为父母和亲朋而办，而是个性化爱情主张的一种表达和释放。”
新式婚礼推动婚宴文化变革
新式婚礼的兴起，不仅为年轻人提供了更多表达爱意的方式，也推动了婚礼文化的不断创新和发展。“Z世代”新人在婚礼文化中掀起了一场对传统陋习的反思与变革。
“传统婚宴的框架被一一打破，取而代之的是更加自由、多元的选择。”业内人士指出，未来中国婚礼行业的发展方向关键在于以用户体验为核心，通过高品质的配套设施和服务，打造新颖的体验产品，随着技术的进步和创意的不断涌现，未来新式婚礼的形式将更加多样化和丰富化。
火锅婚礼、自助婚礼、二次元婚礼等新形式满足了年轻人对个性化和趣味性的追求，使婚礼更加贴近他们的生活方式与审美偏好。新一代年轻人更加重视婚礼的情感价值与参与感，因此他们在婚礼策划中，更倾向于摒弃陈规陋习，追求更加自由、自然的婚礼形式。
知名战略定位专家詹军豪认为，新式婚礼的流行确实对传统婚礼市场造成了一定冲击，但这并不意味着传统婚礼将被取代。新式婚礼更能满足年轻人对创新和独特性的追求，而传统婚礼依然具有无法替代的文化和情感价值，商家可以通过融合创新，保留传统婚礼的核心价值，同时满足年轻人的个性化需求。
面对新式婚礼的潮流，詹军豪建议商家应在服务和产品上进行创新，提供更多互动和社交环节，如游戏、抽奖等，以增加婚礼的趣味性。建议婚礼策划公司推出更多创意十足的婚礼方案，同时餐饮行业应开发更多符合年轻人口味的菜品，并注重服务质量的提升。
文|记者卢岳□王琦琛