了不起的青春小店|台湾青年蔡曜谦:在江苏开办美食店,还收获了爱情
2023-10-31 14:15:00 - 中国青年网
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在江苏省昆山市,有这么一处还原台湾街景的街区,不仅吸引着在昆山打拼的台湾朋友唤起对家乡的记忆,更有不少追求宝岛风情的市民远道而来,只为了品尝一口正宗的台湾美食,这里被当地人称为“宝岛又一村”。
“80”后蔡曜谦听说昆山的台湾人特别多,营商环境也很好,便主动联系当地政府,希望能作为台湾创业青年,为“宝岛又一村”带来正宗的台湾品牌,“哪怕前期不赚钱,也要一步步探索着来”。去年,他一口气在这里开了4个店铺,“度小月”餐厅是其中一个。
起源于台南的“度小月”餐饮品牌,是台湾人家喻户晓的美食连锁店,也是不折不扣的“百年老店”,目前在上海也有连锁店。蔡曜谦认为“上海的度小月人太多,台湾的度小月太远,为什么不在昆山也开一家呢?”
去年,“宝岛又一村”文旅商业街在慧聚广场开街。蔡曜谦以加盟店的形式在这里开了这家“度小月”餐厅。店里主打的招牌是担仔面、卤肉饭、黄金虾卷、沙茶牛肉煲。
这一年,蔡曜谦感受到,台湾菜在大陆最难的就是如何调整口味适应本地食客。“台湾菜偏甜,我希望既能够让大家知道这是正宗台湾菜,而且能够接受、喜欢”。
在昆山创业,蔡曜谦不仅事业有成,还收获了爱情。女朋友是安徽人,在昆山和他一起打拼。在这座古典与现代融合的开放城市创业,蔡曜谦说自己“更有信心了!”。他希望“度小月”餐厅能越来越受欢迎,自己也能在昆山“干到退休。”(中青报·中青网记者李超视频曹伟)