以叶菜为主的地产蔬菜价格整体稳中有落，青菜、杭白菜、黄心菜、塌菜等在一元上下徘徊
转自：劳动报
12月31日，上海蔬菜集团披露12月25日至12月29日这一周最新数据。随着供应形势的向好，这一周，以叶菜为主的地产蔬菜价格整体呈现出稳中有落的走势，青菜、杭白菜、黄心菜、塌菜等依旧在一元上下徘徊，较强的自供能力体现出较强的抗波动能力。
在经历了持续一周的低温环境后，12月25日至12月29日，中东部地区再次明显回温，气温从此前偏冷局面转为偏暖。本地及周边田间蔬菜上冻和无法采收的现象明显好转，特别是此前上冻严重的露地蔬菜上市量明显增加，一些冻伤情况较轻的蔬菜也缓了过来。
而“南菜北运”进程在前一周寒潮影响下有所加速，商户为应对冷空气影响也积极备货，福建、广东、海南、云南的来货占比明显增加。但市场下游需求依旧疲软，采购需求并不旺盛，主营商品辣椒、茄子、豆类、叶菜表现整体偏弱；辣椒受运输成本提高，价格小幅拉升后本周又趋于稳定；叶菜和豆类云南产区供给量大，价格一度回落；茄子中只有线茄上市量缩减，涨幅较为明显。虽然12月25日至12月29日这一周蔬菜混合均价在南方蔬菜占比拉动下略有抬升，但蔬菜价格仍十分平稳，货源供应充足为价格稳定提供有利条件。
据披露，12月25日至12月29日，蔬菜进场量相较前一周商户的积极备货呈现回落的走势，周内走货情况较为平缓。从今年整体来看，由于气候偏暖以及农业水平的提高，目前江浙沪一带的地产蔬菜供应依旧较为充足。同时，也不难发现如辣椒、茄子、莴笋等，近几年以来冬季供应产区不断有新产区加入，蔬菜同品类、同时段多产区供应越发明显。这类情况也使得集中上市后，各大产区相互挤压，经营难度加大，处于货源满满、有货无价走量放缓的状态，导致商户发货不积极。
后续，从现阶段来看，南方蔬菜供应正常，蔬菜价格依旧较为平稳，气象条件良好情况下不会出现大幅度上涨。但入冬后，整体气温的走低还是会影响到蔬菜的生长速度，尤其是秋季北方产区积压的蔬菜也会逐步消化，“南菜”的需求还是有所增加的。从市场商户反馈来看，北方市场近期收货相较前期有所活跃，预计此前部分低价蔬菜会略有抬升，但冬季供应形势较好的格局不变。
头图来源：图虫