消费升级，助推中国酒业多元化发展
来源：中国酒业协会
2023年，伴随着消费需求转变，大众对于白酒产品的选择和消费更倾向于理性消费，成为酒业阶段性市场趋势。但消费升级是总趋势，也是大趋势，螺旋式、波段性是消费升级中的客观规律。
与此同时，作为高品质生活象征的高端白酒需求仍旧火热。随着人们生活水平的提高，消费者对于优质商品的需求日益增强，他们愿意为高品质、高附加值的产品支付更高的价格。在行业整体呈现负增长的情况下中高端白酒实现逆势结构性增长。今年的前三季度，前五大白酒上市公司营收之和超过2400亿元，盈利之和超过1000亿元，分走了整个白酒板块八成的收入和九成的盈利。
白酒行业的良性调整正在进行中，风险与机遇并存，酒企顺时而为、主动适应市场变化、以匠心精品获得消费者和市场的认可方可更进一步。宋书玉理事长指出，中国酒类产业近年来在市场、产业和政策层面经历了深刻变革。市场需求升级推动了名酒品牌的发展，产业结构和政策环境发生显著改变。原酒企业应当充分认识产业政策、消费市场、产业格局带来的变化，抓住发展机遇。
消费升级成为必然趋势
在白酒市场上，消费升级与降级往往并存而生。受到经济发展等条件的制约，白酒市场可能出现部分消费者购买力下降，对中低端白酒需求增加的消费降级的现象，但是经济的发展也必然带来人们对更高品质生活的追求。
从行业层面来看，未来消费升级一定是主流。消费升级的不仅仅是品质、价格，更重要的是消费观念和消费理念。品质消费，包括新场景、新服务体验、新文化表达，引领着多元化的消费需求，同时也推动着白酒市场向高端化发展。
高端白酒表现出更强的市场韧性
在市场环境不佳、许多中小酒企面临行业寒冬的情况下，得益于高端品牌长期以来的品质保障、品牌效应以及消费者对其价值的认可，高端白酒依然保持着较高的市场份额和利润空间，这也反映出消费者对于高附加值、稀缺性产品的追求。
大部分头部白酒企业在2023年经受住了市场的考验，以其卓越的质量收获了越来越多的追求高品质生活人群的信赖，赚得白酒市场的大部分利润。茅台、五粮液、洋河、古井贡酒、舍得酒业、郎酒这一年纷纷积极开展了海外行或海外市场拓展，在日本、东南亚、欧洲、北美留下了足迹。
社交属性是高端白酒经久不衰的秘诀
在中国传统文化中，酒文化在整个社会社交体系中占据重要地位，具有独特的文化内涵和社会价值。长期以来，在高端社交场景中，高端白酒品类体现出一种不可替代的“刚需性”，在商务接待中，高端白酒就被视为一种表达尊重和诚意的表现。
另外，高端白酒还具有稀缺性和收藏性等独特的特点。这种特殊性使得高端白酒不仅仅是一种单纯的酒品，而是已然成为了一种身份象征和文化认同物，是高端社交场景中不可或缺的刚需。
中高端的白酒市场仍旧大有可为，随着社会经济的不断发展大众对于品质的追求会逐渐增强。宋书玉理事长提出，“为美好生活奉献美酒”是酒业一直以来的初心和使命，也是中国酒业协会的办会宗旨。
从市场反馈来看，高端白酒市场充满机遇，企业需要不断提升品质、品牌形象和服务机制，以满足消费者日益增长的对美好生活的需求。尽管当前的价格困境给白酒行业带来了诸多挑战，但同时也为企业提供了转型升级的契机。通过选用优质原料、扎实工艺，打造出口感醇正、品质卓越的白酒对于赢得消费者至关重要。
当前白酒市场需求疲软、行业竞争激烈利润进一步向头部企业集中的状态下，品质成为存量市场竞争中的关键因素。尽管白酒行业短期内发展遇冷，但是“迈向高质量发展”的长期趋势不会变。毕竟冬天来了，春天也不会太遥远。
责编/王小异
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