【紫牛头条】饺子皮机“西游记”：登上中欧班列，让思念家乡美食的华人实现饺子自由
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在爱尔兰，有一群热爱生活的华人，虽远在异国他乡，但无时无刻不在想念着中华美食。众多美食中，饺子是他们每次聚会必做的美味，不过做得多了，他们也觉得擀饺子皮太麻烦。一次偶然的机会，他们得知国内电商平台有饺子皮机出售，于是下单购买了两台。这两台饺子皮机登上中欧班列，近日从中国邢台“出发”，最终抵达欧洲西端爱尔兰，让他们实现了饺子自由。中欧班列每到一站，都能查到详细的旅程，操办饺子皮机购买事宜的华人杨扬天天查询物流信息，因此体验了一次饺子皮机“西游记”。她告诉扬子晚报紫牛新闻记者，“过程太有意思了，饺子皮机的每一次转运，都凝结着我们对陌生世界的好奇心，我仿佛随着这两台小机器一起完成了整个旅行！”
远在他乡华人聚餐展厨艺
饺子好吃皮难擀
操刀“逆向国淘”饺子皮机的是华人女子杨扬，她在爱尔兰定居之后，身边慢慢聚集了一些华人朋友。大家来自祖国各个地方，聚会时除了交流谈天，一起品尝中华美食必不可少。每个人都会把自己家乡的拿手菜做出来分享，种类非常丰富，大家在一起宛如一个“吃货群”。“比如我们学会了东北的辣白菜、北京的打卤豆腐脑、陕西的油泼辣子、山东鲁南的羊肉汤、中原的韭菜盒子、南方的点心绿豆糕……”
当地华人做的韭菜盒子
“吃货群”成员对家乡美食的执念超乎想象，“有一个大哥因为太想念家乡的地锅美食了，就用砖头在自己家后院搭了一个丑到爆的土锅灶。”
当地华人做的地锅美食
杨扬为了原汁原味做出大学时代的“苍蝇馆子”美食，特地从两元店买来不锈钢碗，在上面套塑料袋做凉皮吃，心满意足。
有人为了盛放包好的饺子，万里迢迢从国内买来竹子编的圆箅子。
说到饺子，更是这群朋友聚会时不可少的元素，因为饺子在中国的传统文化里是和节庆、喜事、开心联系在一起的，而且是各个地方普遍都能接受的美食。“有时间都会包饺子，我们开玩笑说春节包饺子，圣诞节包饺子，六一儿童节包饺子，三八妇女节也包饺子……”
饺子好吃，但是饺子皮擀起来特别费事，在一次春节聚会的时候，有人偶然在手机上看到饺子皮机。“从国内买两台过来，我们以后实现饺子自由好不好？”这个提议得到热烈响应，于是，买饺子皮机的重任落到了“网购达人”杨扬的肩上。
网购达人开启“逆向国淘”
云体验饺子皮机“西游记”
杨扬说，大概十几年前就有从中国到欧洲的购物货运，由集运公司帮助进行统一打包、报关和运输。网络购物流行之后，这种货运越来越便捷，与国内居民从海外电商平台购物的“海淘”相对应，华人称之为“逆向国淘”。
用户所要做的是在国内的电商平台买好东西，发到集运公司的地址，支付费用之后，剩下的一切工作都由集运公司代办。运输方式有空运、海运，中欧班列开通后，铁路运输也日渐增多。
2月初，杨扬在国内某电商平台搜了一圈，找到一个评价还不错的店家。客服非常敬业，无论杨扬什么时候问问题，客服总能第一时间上线回答，不厌其烦。解答之后，生怕她学不会，又发视频，又发微信，又提供手机号码。因为时差的关系，杨扬有时候发信息是在国内凌晨三四点，可是对方永远会立刻回复，无论是节假日还是周末。
春节假期结束，快递员开始上班，2月5日，杨扬下单买了两台饺子皮机，连包装重达23公斤。它们就此结伴，踏上了茫茫的旅程。
被包得严严实实的饺子皮机
以前杨扬从国内网购物品，大多走的是空运和海运，可能多日没有消息，突然就到了。这次饺子皮机登上了中欧班列，每到一站都会报告详细的旅程，杨扬因此“云体验”了一次饺子皮机“西游记”。
饺子皮机登上中欧班列
沿丝绸之路一路前行
2月6日，饺子皮机启程去了第一站“邢家湾集配站”。“邢家湾集配站”在邢台，由此杨扬想到，“邢台”是不是一个自古以来邢姓聚居的地方？
接下来，饺子皮机急如星火，2天之后到了东莞，并且立刻被转运到深圳。快递公司好像日夜不停，机器到达深圳的时间是2月8日10:42，15:27已经到达了终点站的配送点，一个小时之后交到了一名来自广西的快递员的手上。半个小时之后，快递小哥就把它们送到了集运公司。
集运公司对货品进行集中整理之后，2月15日把箱子发去了长沙。杨扬知道，长沙是国际物流的一个大港，三年前爱尔兰暴发疫情的时候，一些华人朋友从国内紧急调了一批物资来支援当地的医护人员，这批物资就是辗转从长沙乘坐中欧班列出的关。
2月22日，饺子皮机在长沙报关结束，坐上火车到了甘肃武威。杨扬觉得武威是一个很神气的地名，“金张掖，银武威”，念起来有一种朔风猎猎之感，总让她想起“北斗七星高，哥舒夜带刀”。
饺子皮机从深圳到达了甘肃武威
2月23日，饺子皮机离开了武威，到了红柳河。红柳河是兰新铁路上的一个小站，从这里往外发散，更大的地标是甘肃酒泉的敦煌。那里是卫星发射的地方，石窟和飞天的故乡。她幻想着“大漠孤烟直，长河落日圆”。在漫漫黄沙之中，冷峻的石窟之畔，暗淡的夕阳中，一列火车呼啸而过。
2月24日，饺子皮机到了柳园。杨扬在网上搜了一下，发现柳园是戈壁滩上的一个小镇，古时曾为驿站，属于“瓜州”。她愣了一下，才想到这个瓜州并不是王安石写过的瓜洲，它没有“水”，却是蜜瓜的故乡。1000多年前，所有东来的旅人都会在这里歇一歇脚，然后踏上不同的路，走上丝绸之路的南北驿道。当年，玄奘前往西方取经，走的就是瓜州——哈密线。此处离阳关、玉门关不远，再往前就是新疆了。“万里黄沙遮蔽日，折柳为别，劝君尽酒，已经是古人西行的极限了吧？”
一路“打卡”，认识了好多地方
饺子皮机提前抵达
2月27日，三天没有消息之后，饺子皮机从甘肃跑到了哈萨克斯坦的阿腾科里（Altynkol）。查了一下路线，这是中国与哈萨克斯坦开通的第二条铁路通道“霍尔果斯——阿腾科里”线。也就是说，饺子皮机离开酒泉之后，经过了吐鲁番、克拉玛依和伊犁，最后穿过阿拉山口离开了中国。
2月28日，饺子皮机又跑了大约1000公里，从阿腾科里到了哈萨克斯坦南部的塔拉斯（Taraz）。杨扬了解到，这个地方古称“怛罗斯”，历史上曾经发生过著名的战争。饺子皮机的物流还告诉杨扬，接下来要继续横穿欧亚大陆，朝着“布列斯特”（Brest）前进。
3月2日，饺子皮机走了700多公里，到了卡扎林斯克（Kazaly）。卡扎林斯克旁边有一条大河叫做“锡尔河”，它发源于天山山脉，有两条支流，最终注入西边的咸海：从中亚往西，水是“倒着流的”。如果说中国的“水塔”是青藏高原腹地的三江源，那么中亚各国的“水塔”就是天山山脉。
3月3日，饺子皮机跑到了赛克苏尔（Sekseul）。火车这一天只跑了一百多公里，哈萨克斯坦真的好长啊，火车跑了这么多天，还没有离开其国境。
3月6日，饺子皮机的物流宣布它“到站”，然后销声匿迹了几天。杨扬推测是到了欧盟的边境，否则不会有清关这种事情。果然，3月10日物流信息告诉杨扬，已经到达波兰的瓦尔加·卡索斯加（WolkaKosowska）。看来，几天之间，它悄悄地离开了哈萨克斯坦，飞速地跨越乌克兰。从地图上可以看到，这里有大片森林，沿途村庄寂静无人，公路两旁长着高大的树木。
3月14日，饺子皮机狂飙突进，从波兰前进到了德国的黑尔讷（Herne）。原来它已经穿越了荒野茫茫的中亚，走过了东欧，终于到了西欧！十九世纪以前，这里是一个小村庄。后来，随着鲁尔区采矿和煤炭业发达，开始发展为城市。现在，随着煤业衰落，黑尔讷的经济已转型为以物流业为主。这个地方在中国有个友好城市：泸州。
3月20日，沉寂了5天之后，饺子皮机到了爱尔兰。它落脚的地方叫芬格拉斯（Finglas），这地方颇有历史，也出过一些名人。
3月21日，饺子皮机加快了步伐，终于比预定时间早一天到达了目的地：都柏林周边的小镇布雷（Bray）和卢坎（Lucan）。布雷是爱尔兰威克罗（Wicklow）郡首府，一个非常美丽的小镇，有“爱尔兰的后花园”之称，爱尔兰政治、经济、文化等领域的名人，不少都在这里留下过足迹。这里有王尔德故居，以及《成为简·奥斯汀》等许多影视剧的拍摄场地。
杨扬跟着饺子皮机一路“打卡”，认识了好多以前不熟悉或者没有听过的地方，“感觉自己的地理知识又增加了，好像自己跟着旅行了一次一样”。
热烈欢迎跨越万里的饺子皮机
他乡游子实现了饺子自由
饺子皮机终于到达，受到了大家的热烈欢迎。“选择什么时候开箱呢？”“第一餐饺子吃什么馅的？”“我们是不是要进入工业化时代了！”
饺子皮机终于到达爱尔兰华人手中
朋友们专门组织了一个小小的聚会，大家一起探索饺子皮机的功能。他们不仅成功装好机器，一举做出了饺子皮、馄饨皮，甚至还利用它的揉面功能，做出了呛面馒头。
大家变着法儿地烹饪饺子
杨扬说：“面粉往西走，遇到火，被烤成面包，烙成了饼。往东走，遇到水，被蒸成了馒头、包子、饺子。”饺子皮机往爱尔兰走，变出了馄饨、饺子、呛面大馒头。“许多朋友说喜欢跟着我在朋友圈追踪饺子皮机的行踪，大概是因为饺子皮机的每一次转运，都凝结着我们对陌生世界的好奇心。人们在地球上迁徙，逢山开路，遇水架桥，落地生根。如今，饺子皮机带着人们对故土的眷恋，以及对美食的热爱安顿了下来。 ”
紫牛新闻记者 ｜宋世锋
编辑｜张冰晶
剪辑｜万惠娟
主编｜陈迪晨