探访酒店业职业化人才摇篮！ 40余名全国重点新闻媒体记者走进青岛酒店管理职业技术学院
2024-05-31 15:54:18 - 红网
5月30日下午，2024全国重点新闻媒体山东职教发展调研行走进青岛酒店管理职业技术学院，来自新华社、经济日报、中国日报、科技日报、中国新闻社等媒体的40余名主流融媒体记者沉浸式、全场景深入调研，感受了“中国酒店业职业化人才的摇篮”的独特魅力。
在烹饪实训基地，全国技术能手、中西面点工艺专业教研室主任王珊珊凭借精湛技艺将面拉成可点燃的“丝”状粗细，媒体记者们纷纷为她点赞叫好。
据烹饪学院副院长刘俊新介绍，烹饪综合实训基地总投入一亿元，建筑面积达一万平方米，依托“双高计划”专业群建设组成项目——烹饪工艺与营养专业，内设中餐实训室、西餐实训室、中西面点实训室、大师名师工作室、技艺技能传承创新平台、鲁菜研发推广中心、技能大赛训练中心、面点技艺传承创新工坊等实训场地，设施设备对标国际、国内五星级酒店建设标准，旨在营造职业化烹饪实训教学环境、制定标准化烹饪实操作业流程、实行企业化餐饮运行管理模式、构建数智化烹饪技能研发功能场域，将基地建设成为餐饮业人才培养基地、社会培训基地、产教融合基地和文化创意基地，实现多元化的育人效果。
来源：海报新闻
编辑：曾拥璇
原标题：探访酒店业职业化人才摇篮！40余名全国重点新闻媒体记者走进青岛酒店管理职业技术学院来源：海报新闻