华神古韵｜《黄帝内经》中一定要知道的养生哲学“饮食有节，五谷为养”
转自：华神科技
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《黄帝内经》系列第四期：
饮食有节五谷为养
《黄帝内经》作为中华医学的瑰宝，其中蕴含的养生哲学博大精深。它强调天人合一，人与自然应和谐共生，顺应四时变化，调节身心。书中所述的饮食有节、起居有常、不妄作劳等养生之道，皆是古人智慧的结晶。它教导我们如何修身养性，以达到身心健康、长寿延年的目的。在快节奏的现代生活中，《黄帝内经》的养生哲学更显得弥足珍贵。
俗话说：民以食为天，足以说明饮食的重要性。许多疾病是由于饮食不当导致的，又有“病从口入”之说。《素问·上古天真论》说：“饮食有节。”有节，就是有节制，包括饮食的时间有规律，饮食的数量有节制，搭配要合理。
五谷为养
《内经》在饮食方面的一个重要理论是“五谷为养。”《素问·藏气法时篇》说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五蓄为益，五菜为充，气味合服之，以补益精气。”五谷是指五谷杂粮，五果为水果的总称，五畜为肉类的总称，五菜为蔬菜的总称。中医讲五谷为养，是指饮食要以五谷为主食，五果、五畜、五菜为副食。
饮食有节
《内经》这个观点与世界卫生组织提出的饮食结构金字塔基本是一致的。合理的饮食结构可用一个金字塔来描绘，尽量少吃高脂肪、高糖分的食物，适量进食鱼类、蛋类、家禽、全瘦肉类、豆类、乳类，多吃水果蔬菜；尽量多吃谷麦类。
饮食有节五谷为养
壹
五谷
五谷为养的另一个含义是，五谷也要合理的搭配，就是要粗粮和细粮搭配，这符合医学上蛋白质互补的理论。饮食以五谷为养，是因为五谷是人体五脏六腑营养的主要来源。《灵枢·营卫生会篇》说：“人受气于谷，谷入于胃，以传于肺，五脏六腑皆以受气。”《灵枢·五味篇》：“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”
贰
五味
中医认为食物有五味，即酸、甘、苦、辛、咸。五味入五脏，酸入肝，甘入脾，苦入心，辛入肺，咸入肾。适当补充五味能养五脏，过食五味则会伤及五脏。《素问·六节藏象论篇》说：“五味入口，藏于胃肠，味有所藏，以养五气，气和而生，津液想成，神乃自生。”《内经》还提出，饮食要适当控制，指出：“饮食自倍，肠胃乃伤。”
五谷·五味
华神科技董事长黄明良在近期发言中强调资源合理调配的重要性，提出“最低成本、最高效率、最大可能”以实现供需适配。这与“有节”不谋而合，中医视人体为有机整体，注重“饮食有节”以维持体内平衡。
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