南召县太山庙乡中心校：加强食品卫生监督 努力提升服务质量
南阳网讯（通讯员赵冬梅）为进一步加强学校食堂食品安全，7月29日，太山庙乡中心校与全乡校长组成检查团，在全乡范围内开展学校食堂食品安全专项观摩检查工作。
检查团由乡中心校许书记和主抓安全工作的周副校长带队、各校校长参与。检查团根据乡中心校要求的观摩方案标准对各校进行督导打分。
这次食品安全专项观摩检查工作方案详细、具体，做到工作有思路、有计划、有措施、有督导和落实。观摩检查的方案涉及十个大方面：领导小组；食堂管理办公室要有场所、有牌子、有桌椅、有制度、有档案柜、有档案盒；公示栏、卫生标准；记录；验收；一个场所；餐厅文化；留样；陪餐。
检查组先后在乡中、乡小、曹店罗汉、二中等学校进行实地检查指导。每到一所学校，检查组对会对照食堂检查标准对从业人员的健康证、厨房卫生、餐具消毒、食材储存、食品留样、索证索票台账和“三防”设施等方面进行认真查看，并提出指导意见。
检查结束，检查团对视导检查情况进行汇总反馈。在乡中总结时按分排序，优秀的前三名学校依次是乡中、乡小和二中。每所学校亮点不同：乡中的消毒记录、留样记录、日管控周排查月调度记录、陪餐记录、餐饮人员培训记录等十几种记录设置专项公示墙，统一封面、统一显示；更有创意的是设置了最美厨师评比公示栏，让餐厅的优秀员工被认可，发挥榜样的力量。
乡小除了卫生整洁，资料规范外，在每一张餐桌让贴上珍惜粮食、饭前洗手等温馨提示语，让学生在潜移默化中养成良好习惯。
对不同学校存在的不同问题：比如卫生不达标、三防措施不到位、餐厅文化氛围不够浓郁等，强调各校对发现的问题限期整改。
中心校许书记指出，学校食堂食品安全工作事关学生的身体健康和生命安全，事关千万家庭幸福，事关社会和谐稳定，是食品安全工作重中之重。各校要借鉴此次督导中的亮点，互相学习共同进步，强化食品安全意识，时时刻刻把校园食品安全记在心头，抓在手上，落实在行动上，切实作细做实校园食品安全管理工作，严防严管严控校园食品安全风险，保障校园食品安全，确保为师生提供干净，放心，满意的就餐服务，让家长放心，让社会满意。
原标题：南召县太山庙乡中心校：加强食品卫生监督努力提升服务质量