薪火相传 赓续未来｜2024年山西汾酒酒体设计师第二期专题培训班顺利举办
来源：中国酒业协会
7月23日-7月26日，由中国酒业协会指导，山西杏花村汾酒厂股份有限公司主办，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司承办的“2024年山西汾酒勾调技师（酒体设计师）”第二期专题培训班在山西顺利举办。
7月23日，培训班的开班仪式在汾酒信义堂举行。汾酒股份总工程师韩英，四川水井坊股份有限公司传统技艺总监林东出席开班仪式，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司副总经理王昕乐参加并主持开班仪式。
汾酒总工程师韩英在开班仪式上致辞，她表示白酒行业正步入一个全新的发展周期，我们要清醒地认识到酒体设计在提升产品品质、满足消费者多元化需求方面的重要作用；它不仅是技术实力的展现，更是品牌差异化竞争的关键所在。希望通过此次培训，学员们能够持续深化对酒体设计的理解与实践，拓宽视野，为汾酒高质量发展作出应有贡献。
本期定制酒体设计培训班根据其行业特点和发展需要，邀请到多位行业内知名专家到场授课。此次培训邀请的老师有中国酿酒大师、全国白酒评酒委员、湖北白云边股份有限公司技术总顾问熊小毛；四川水井坊股份有限公司传统技艺总监，水井坊酒传统酿造技艺第八代传承人林东；国家级白酒评委，四川省酒业集团有限责任公司党委副书记、总经理、总工程师杨官荣；河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心主任、中国首席白酒品酒师、国务院特殊津贴专家李泽霞。
本次培训通过系统全面地强化酒体设计的理论知识和实操训练，帮助学员能够在实践中熟练运用所学理论，切实提升酒体设计能力。授课老师倾囊相授，他们凭借丰富的行业经验和深厚的专业知识，为学员们深入浅出地讲解了浓香型、酱香型、兼香型和清香型白酒的酿造工艺、产品特点及酒体设计要点。通过理论与实践相结合的教学方式，学员们不仅在课堂上汲取了丰富的知识，还在实验室中亲自动手操作，感受每一次调配带来的奇妙变化。
责编/于雪莲
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