乌鲁木齐市开展校园食品安全“你我同查”活动 沉浸式体验如何守护师生“舌尖上的安全”
核心提示：8月29日，市市场监管局联合自治区市场监管局、市教育局、沙依巴克区市场监管局，邀请人大代表、政协委员、家长代表、媒体代表等，走进乌鲁木齐部分配餐企业和学校食堂，开展校园食品安全“你我同查”活动，守护师生“舌尖上的安全”。
新疆网讯（全媒体记者王璇）8月29日，市市场监管局联合自治区市场监管局、市教育局、沙依巴克区市场监管局，邀请人大代表、政协委员、家长代表、媒体代表等，走进乌鲁木齐部分配餐企业和学校食堂，开展校园食品安全“你我同查”活动，守护师生“舌尖上的安全”。
“原来配餐企业都是这样程序化操作的，操作间干净整洁，工作人员都做好了卫生防护。”当日11时许，在位于沙依巴克区克西街的乌鲁木齐市闻香知味餐饮管理有限公司中央厨房，学生家长代表张俊霞参观完以后说，平时她很关注孩子在学校的就餐情况，仔细看了配餐企业的全部制作流程后，作为家长放心多了。
该公司总经理王冬燕说，中央厨房的经营面积10000多平方米，按要求配备了食品安全总监和食品安全管理员，严格落实按要求做好“日管控、周排查、月调度”，每个区域做好食品安全和卫生保障，努力为师生提供安全可靠的餐食。
在现场，市场监管部门的执法人员按照相关要求，对该配餐企业的餐具消杀台账、原材料出入库台账等进行全面检查，并对加工制作间、样品留样柜、原材料储藏间的相关食品进行全面检查，发现存在记录不及时、不完善，现场制作的作料没有及时张贴制作时间等问题，指导企业现场整改到位。
随后，执法人员又对新疆农业大学附属中学的第一食堂开展相关检查，对食堂的后厨切配间、加工间、保洁间以及食品留样柜进行了仔细检查。
“学校按要求做好食堂的食品安全工作，所有工作人员经过培训才能上岗。”该学校食堂食品安全总监沈莉莉说，食堂配合学校做好家长陪餐制的落实，并接受监督，努力为师生提供安全放心的餐食。
沙依巴克区人大代表王宏程说，通过参观，实地了解了市场监管部门食品安全执法的全过程，日后也会在建言献策时把看到的相关问题反映上去，切实做好履职工作。
市市场监管局餐饮服务监管科副科长黄静介绍，为强化校园食品安全监管，推进中小学校园食品安全专项整治工作，展现学校食堂硬件设施改造升级成果，该局持续深化“行风建设”，组织相关代表开展2024年秋季校园食品安全“你我同查”活动。让公众跟随执法人员沉浸式体验食品安全监管工作，参与检查全过程，强化学校、校外供餐单位的主体责任，规范企业经营行为的同时，提升社会公众对校园食品安全的参与度。