我的“三不吃”原则
转自：沈阳晚报
陈彤云 曲剑华/著
北京科学技术出版社
对于主食，我经常将各种食物混合在一起使用，因为每种食物的营养价值都不同，没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素，也没有一种营养素具备所有食物的功能。
例如大米缺乏赖氨酸，而豆类的赖氨酸含量比较高，小米含亮氨酸比较多。五谷杂粮混合熬粥可以充分发挥氨基酸的作用，相互取长补短，提高氨基酸的利用率。我们熟悉的腊八粥和八宝粥，就要比单纯的白米粥营养价值更高。
我们家熬的粥经常换，很少喝白米粥，都是各种米加在一起。我到超市去买米的话，什么米都买，不管是黄米、绿豆，还是红小豆、黑米、大麦米、大芸豆，等等，我全都会买一点儿回来，煮粥时各种都用上。
我煮粥的时候，会将各种米放一块儿来煮：今天可以以芸豆、红小豆为主，明天可以以黑米和大麦米为主。我有时也在粥里放点儿葡萄干。这样，粥里的食物种类就很丰富，喝一碗粥也就饱了，而且营养也很充足。
有三种东西，我不吃
我们知道了吃什么，还得知道不能吃什么。
我自己有三不吃：不吃辣的、不吃生冷的、不吃油腻的。这个“三不吃”原则，我坚持了一辈子。
辣椒含有的成分会刺激皮脂腺分泌。对本身就是油性皮肤的人来说，因为日常分泌的油脂比较多，本身长痘痘的概率就大，吃完辣的食物以后，会刺激皮肤分泌更多的油脂。
若油脂得不到及时清洁，就容易堵塞毛孔，从而导致粉刺、痘痘的产生。辣的食物一般都伴随着重油重盐，吃了太多辣的、油腻的食物，胃肠功能就可能发生紊乱，这也是引起痘痘的原因之一。
当然，辣椒也有开胃、富含维生素等优点，适当食用对人体有一定好处。因此，大家如果无辣不欢，那么为了平衡辣椒对身体的影响，平时就应该多喝水，同时多吃蔬菜水果，做到膳食均衡。
生冷食物容易生湿，会损害脾胃功能，令身体消化功能紊乱、湿气内生，引起肌肤老化、黑眼圈和水肿等问题。生冷食物易影响脾胃运化养分及水液，使脾胃无法将养分输送到皮肤各处。太多的水液滞留在体内会形成“湿”，破坏肤质。湿重的人容易面泛油光，而油脂会毛孔堵塞，因而这类人群易长暗疮。
明日看点：我的一日三餐