政府开放月｜探访上海静安白领餐厅: “三菜一汤”安心午餐，30元吃饱吃好
东方网记者程琦8月31日报道：对于在市中心上班的白领来说，餐动辄大几十、上百元的午餐也让不少白领直喊贵，怎么才能花最少的钱实现吃饱又吃好？上海市区两级商务部门正合力力求让中心城区白领午餐“平价又美味”。
近日，上海市商务委“政府开放月”走进静安区白领餐厅，东方网记者了解到，为满足白领午餐需求，静安以楼宇园区食堂为建设重点，多形式、多渠道、多层次地提供价廉物美的午餐服务，截至目前，共有48家白领午餐单位。
满足市中心白领需求，30元可吃一顿丰盛午餐
叉烧、南瓜、豇豆肉末，味美量足还有免费的饮料赠送……
在南京西路上班的白领小戴，来到对面上海展览中心的“恒悦简厨”吃午餐，他给自己点了3个喜欢的菜，30元。这里是他们的“白领食堂”，解决了他们中午吃饭难的问题。“以前没有这个食堂时，我们中午就在南阳路、西康路周边觅食，现在方便多了，而且可选择的品种也很多。”
记者在位于上海展览中心B1楼的恒悦简厨白领餐厅看到，这里有近1000平方米的建筑面积，能容纳450人同时用餐。当日中午，来这里用餐的白领络绎不绝。
“我们在上海商城上班，基本每天中午都会来这里吃饭，一大荤一小荤一素，外加米饭和汤，还送一瓶饮料，总共30元。”前来用餐的张女士告诉记者，来这里吃饭很放心，而且菜都是现烧，性价比很高。点套餐后，如果需要还可以另加单菜，大荤15元/份，小荤10元/份，蔬菜5元/份，价格实惠，选择丰富。
不仅如此，记者获悉，自2020年11月起，恒悦简厨顺利入选上海市早餐工程第二批示范点名单，推出“白领午餐+早餐”的服务新模式，提供多样化的早餐选择。早餐包括包子、馒头、花卷、玉米、红薯、山药、芋艿、葱油饼、梅干菜饼、麻球、油条、豆浆、面包、鸡蛋、茶叶蛋和各种粥类，套餐优惠价为10元。
恒悦尚品营业销售部总监张颖丹介绍称，该餐厅会提前一天将菜单发送至本餐厅的顾客微信群，周边企业可以根据人员数量提前进行预订。同时，该餐厅也会妥善安排好时间，提醒企业白领错峰前来取餐，或由餐厅工作人员进行派送。目前，恒悦简厨每日早中晚三餐的订餐量可达1200份。
“明厨亮灶+互联网”，静安区白领午餐单位达48家
据了解，静安区白领午餐工作起步于2008年，2013年起被列入为区政府实事项目。上海市静安区商务委副主任丛颖告诉记者，静安始终坚持“政府引领、企业主体、多方监督、市场运作”的原则，聚焦白领需求，突出基本保障作用，以楼宇园区食堂为建设重点，多形式、多渠道、多层次地提供价廉物美的午餐服务，对全区招商稳商留商发挥了积极作用。
截至目前，静安区共有48家白领午餐单位，所有网点均参加食品安全保险、安装天鹰系统，包括“明厨亮灶+互联网”，约85.4%网点单位获食安评估“笑脸”标识，形成以楼宇园区食堂为主，社会网点、外卖网点为辅的白领午餐供应体系。
对于部分白领午餐供应不足，供应不便的区域。丛颖说，我们还鼓励网点单位主动“触网”实施“互联网+”经营模式，开通网上订餐、电话预约平台，开发线上线下融合互动，运用第三方电商平台，研发适合互联网销售的菜品，推出在线预订、网订店取、送货上门等服务。
静安区白领午餐协会秘书长岳本华介绍，白领午餐协会也是静安区推进政府实事项目的探索之一。入会企业经统一管理，每年考核结果较好的企业最多可获30万元政府补贴。
“在静安，入会更多是一种荣誉，是对自身实力的一种肯定。”岳本华表示，协会对入会企业除了有安全、管理等方面的要求外，很重要一点是，卖出去的每一份白领午餐都有一定的价格标准，曾经有一家五星级酒店，因为价格控制不下来，虽一度是会员，最终也只好遗憾退出。