双峰县丰茂学校召开秋季开学食堂从业人员培训会
2024-08-31 17:06:00 - 华声在线
华声在线8月31日讯（通讯员贺伟霞）8月30日上午，双峰县丰茂学校在综合楼一楼会议室召开了食堂从业人员安全知识培训会。会议由学校安全副校长刘持平主持，双峰县市场监督管理局餐饮股股长程杰勇作主题讲座，学校食堂专职管理员、全体从业人员参会。
会上，程杰勇强调食堂安全最关键的两个环节是管理好人和管理好操作。他对食堂从业人员提出了五个方面的要求，即持从业人员健康证上岗，着装要做到统一且符合要求，讲究个人卫生，使用七步洗手法洗手，坚持晨检制度、六病调离制度。他重点从食材的精心挑选与采购，到科学合理的储存，再到精细入微的加工制作，以及熟食的留样保存、餐具的清洗消毒等方面进行了细致详实地讲解。与会人员仔细聆听，深有感触，纷纷表示责任重大，容不得半点疏忽。
学校相关负责人表示，孩子是家庭的希望，祖国的未来，一定要严守食堂安全防线，为孩子们的健康成长保驾护航，努力打造平安和谐、绿色节能食堂，让孩子们吃得舒心，家长们放心。
会后，全体从业人员对学校食堂进行了大扫除，为迎接全校师生用餐做好了充足的准备。
（一审：罗江龙二审：卢小伟三审：石伟）
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