【企业一线看生产】新疆首家海参加工厂在乌鲁木齐市投产
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核心提示:新疆首家海参加工厂落户乌鲁木齐市水磨沟区创博智谷产业园,实现海参产品的本地化生产。
新疆网讯(全媒体记者郭玲)新疆首家海参加工厂落户乌鲁木齐市水磨沟区创博智谷产业园,实现海参产品的本地化生产。
1月1日,走进新疆龙达食品有限公司加工车间,能看到整个加工厂房实行无菌管理模式,内设原料处理区、泡发区、成品(内外)包装区等,实现生产、加工、品控、销售全环节的品牌化、标准化。
新疆龙达食品有限公司总经理高小艳说:“我们是新疆首家集研发、生产、销售于一体的海参加工企业,目前拥有海参和佛跳墙两条加工生产线。其中,海参加工主要采用大连海参,将活参进行初加工后,冷链运输至本地加工厂,加工成即食海参等;佛跳墙加工除了采用海鲜类产品外,还采用了新疆本地的走地鸡、牛骨等原材料,更加适合新疆人口味。”
“我们的产品主要供应给各大餐饮酒店,也会通过小程序、线上商城、线下展厅、专卖店等进行销售。”高小艳说,企业的加工能力可以达到年产600多吨。
创博智谷产业园是乌鲁木齐市水磨沟区重点打造的食品产业园区,已经有80多家食品加工类企业落户。乌鲁木齐市水磨沟区创博智谷产业园负责人王铮璐介绍,园区入驻企业以食品产业链为主,涵盖烘焙糕点、肉制品、蜂蜜、沙棘、奶制品等。园区三期工程即将交付,将引入更多企业类型,丰富产品业态。
同时,创博智谷产业园和新疆龙达食品有限公司通过“强强联合”,在研发、生产、品牌推广等方面进行合作,共同打造品牌产品。
海参、佛跳墙等经常出现在年节、宴客的餐桌上。春节即将来临,新疆龙达食品有限公司将加紧生产,供应消费市场。
新疆烹饪协会常务副会长陈成江说,新疆餐饮行业中使用的海参,多来自国内其他城市,海参加工企业落地后,可以更便捷地为新疆餐饮企业提供多样的原料产品。
海参的泡发和佛跳墙的制作过程比较复杂,食品加工企业投产后,将使海参和佛跳墙等产品加快出现在百姓餐桌上。