颍州区市场监督管理局全力护航餐饮企业
2022-12-02 09:10:00 - 媒体滚动
转自：阜阳新闻网
为守住“舌尖上的安全”，切实抓好食品安全工作，全力护航餐饮企业,营造企业合作共赢氛围。12月1日上午，阜阳市颍州区市场监督管理局党组成员、副局长王海林，到阜阳开发区安徽优捷香餐饮管理有限公司检查指导配餐服务安全管理工作。
王海林一行听取了安徽优捷香餐饮管理有限公司负责人谢锋的介绍。该公司创立于2019年8月11日，是一家以健康食品和中小学生营养餐生产配送为核心业务的餐饮企业，公司依托集采购、加工、检测、配送、服务为一体的标准化中央大厨房和物流中心，在确保优质和安全的前提下，实现企业高效低利运营。公司生产、运营占地面积4316多平方米，办公面积388平方米，现有20名管理人，职工78人，营养师3人，派送车10辆。
王海林一行深入生产区和办公区进行检查指导工作，他在生产间详细询问了管理人员和工作人员，认真检查从业人员健康证、食品出入库台账、餐具清洗消毒、食品留样、索证索票、色标管理、配餐管理等工作落实情况。
王海林对该公司在安全管理工作及其设备设施、环境卫生、员工培训、菜品质量、服务标准等多方面给予了充分肯定，同时也对存放与管理工作提出了更高的要求。他希望企业在做好配餐生产卫生安全管理工作的同时，守住配餐生产、卫生安全底线的基础上，要合理搭配饮食，守牢“舌尖上的安全”，为在校中小学学生提供更营养健康的食品，让家长放心，让学生吃得安心。