趟螺蛳、挖春笋、采艾草……来柘林邂逅春日的田间野趣
转自：上观新闻
天朗气清，春暖花开
“最是一年春好处赏春踏青正当时”
春日不迟，相逢有时
这个春天
不妨到柘林乡村
一路领略田野风光
寻一场春之“野趣”
三月节、祭祖节等，
节期在仲春与暮春之交。
漫步在柘林乡村的慢时光
感受诗意的春天
从王家圩村八桥沿途漫步，一眼便能瞥见一大片樱花正竞相盛放，伴随着微风一吹，洁白轻盈的花瓣如雨飘落下来，美不胜收，春天的气氛瞬间拉满。
东风吹暖菜花黄，蝶舞蜂飞吮蕊香，穿过樱花林，漫步在静谧的乡间古桥上，油菜花沐浴着春日暖阳，争相开放在乡村广阔的田野上。
清澈的河水波光潋滟，河堤两岸的杨柳随风摇曳，与两岸的油菜花交相辉映，展开一幅恬然自逸的农田野趣画卷。
穿越花海邂逅柘林田间野趣
品尝春天的味道
万物复苏，草长莺飞
不仅是美好的春景
“春日限定”美食
也在无限的春光中探出了头
趟螺蛳、挖春笋、采艾草......
这些时令的乡村野趣
也到了体验的最佳时节
“清明螺，赛肥鹅”。清明前后是螺蛳肉最肥嫩鲜美的时候。在柘林乡村，捕捞螺蛳又叫“趟螺蛳”，据经验老道的王家圩村村民介绍，要想“趟”得多，“趟网”很重要，做“趟网”的竿子要长要重，压得了网才能“趟”得远。
螺蛳弄回家养上一天，等它吐干净泥沙。柘林农家人最喜欢的烹调方法便是，放点姜丝、葱段，滴几滴油，再加少许盐、酱油，倒入剪掉尾巴的螺蛳开大火爆炒，这样炒出来的螺蛳肉又嫩又鲜，咸香的汤用来淘饭更是鲜的掉眉毛。
一场春雨，乍暖还寒，王家圩村域内，宅前屋后的一片片青翠竹林下，春笋已破土而出。
钻进竹林，清新的空气便能使人心情放松。新生的春笋鲜、嫩、脆，稍不注意就会挖断，掘土要小心动作轻，待看到笋根后，用铁锹撬竹笋根部，轻轻地取出，才能挖到一根完整的春笋。村里阿婆介绍，经过春雨的润泽，这个时节的春笋壳黄肉白，脆嫩又鲜美，拿回家洗净切片下锅，无论煎炒煨炖，每一口都是鲜浓滋味。
不仅是春笋，柘林田间地头的艾草也进入了采摘的最佳时节，此时的艾草最为鲜嫩，是制作青团的上佳材料。田地里，采摘艾草的人们络绎不绝，不时能看到村民手提篮子，弯腰采摘，脸上洋溢着笑容，边采边聊。据介绍，艾草有很高的食用价值，除了制作青团，新鲜艾草还可以做成艾草煎鸡蛋、艾叶鸡汤、艾叶红糖水等。
春意正浓
趁着阳光正好，微风不燥
不妨偷得浮生半日闲
相约亲友来柘林乡村
在乡野间大口呼吸
体会乡村田野
带来的妙趣横生的自然之美
报送：费诗韵（柘林镇）
编辑：何海丹