成都市巧曲派食品有限公司天府新区分公司生产的老蛋糕抽检不合格被罚款50000元
中国质量新闻网讯2022年6月1日，成都市市场监督管理局网站发布关于不合格食品核查处置情况的公告（国抽2022年第8号）。其中涉及成都市巧曲派食品有限公司天府新区分公司生产的老蛋糕，核查处置情况如下：
（一）不合格食品基本情况。
产品名称：老蛋糕（抽样单编号：GC21510000003936133，生产日期：2021-07-13，规格型号：300克/袋）；不合格项目：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，检验结论为不合格；涉及的经营企业：四川永辉超市有限公司泸州天远广场分公司。
（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。
接到四川省食品检验研究院检验报告（编号：SP2021A13374）后，四川天府新区市场监督管理局于2021年9月2日开展核查处置，责令企业暂停生产、销售不合格食品，督促企业对不合格食品采取下架、封存及召回等产品控制措施。经查，当事人共生产该批次老蛋糕640袋，共计192公斤，货值4352元；已销售640袋，共计192公斤；库存（未销售）0袋，共计0公斤。
当事人成都市巧曲派食品有限公司天府新区分公司涉嫌生产、销售不符合法律、法规或者食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，四川天府新区市场监督管理局于2021年11月19日对当事人行政处罚如下。
1.没收违法所得1152元（大写：壹仟壹佰伍拾贰元整）；
2.罚款50000元（伍万元整）。
（三）原因排查及企业整改情况。
经查，涉案老蛋糕由当事人生产，因生产过程存在工艺缺陷,导致该批次产品防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格。四川天府新区市场监督管理局责令当事人暂停生产、销售不合格产品；全厂停产整顿，组织开展食品质量安全教育提高员工食品安全意识；对配方进行调整，减少脱氢乙酸使用量；加强内部管理，完善食品质量安全管理制度；并对不合格批次的食品进行召回。
四川天府新区市场监督管理局已于2021年10月14日组织复查验收，该企业已按监管要求整改完毕。
（四）属地市场监督管理局将持续加强监管，防控类似食品安全风险隐患。
（以上主要信息来源于四川天府新区市场监督管理局办案过程中形成的法律文书文件。）