全兴方焰：未来五年消费下沉是必然，最有机会的创新在电商丨2024济南中酒展
策划丨观澜 编辑丨一凡编审丨云顶
6月28日晚，2024济南中酒展·中国酒业夜话在济南举行，众多重量级嘉宾、酒业领军人物悉数亮相，围绕行业内卷、酱酒、名酒等多个话题进行分享剖析，智慧碰撞。在题为“老名酒：价值引领、焕新向上”环节，四川全兴酒业有限公司副总经理方焰发表了自己的看法。
“每当行业遇到巨大危机的时候，恰恰是行业孵化创新的最好时机。”方焰指出，回到1998年去看，行业明显出现两派，其中一派是往渠道去做创新，如当年安徽的酒店盘中盘。“我们也稀里糊涂，大学刚毕业就干酒店盘中盘，干了五年之后成行业专家了。为什么？因为没人干这事。”
方焰同时看到另一种发展路径，比如当年五粮液迅速扩大产能，和金六福、浏阳河达成合作；还有一类，很多老名酒开始去做分品牌的创造，比如泸州老窖的国窖，全兴发展出水井坊，沱牌发展出舍得，湘泉发展出酒鬼酒。“它会倒逼老名酒采用名酒升级的方式去突破。”他分析道，大体上看，未来五年里最有机会做渠道创新的地方可能在电商领域。
在他看来，老名酒复兴的另一条道路是品牌创新。“比如茅台做台源。那全兴作为老八大名酒，在新时代能不能再孵化一个高端品牌？”
方焰谈到，未来5年，由于政务消费低迷，行情肯定会更差，因此带来的消费下沉是必然的。“全兴过去就是名酒中的性价比担当，因此，对于全兴来讲，它的解决思路，是既要在新的时代孵化一个符合未来的品牌创新，也要做迎合现在的品牌。”
基于这样的行业趋势，方焰认为，名酒想要突破增长瓶颈，聚焦下沉市场或是一种值得尝试的思路。“现在区域名酒都在做100-300元价格带，那么，全国性名酒如果用名酒品质和品牌影响力，去做区域名酒的价位，这可能是一种下沉技术。”方焰表示。
面对行业波动，方焰鼓励广大行业人士乐观对待。“反正日子那么难，也不可能不干了，那就去创新嘛！我不知道哪个创新哪个地方是对的，但你逼着自己做，就有可能在某一个新的渠道或者新的品牌创意上找到新的出路。”方焰说到。