无糖饮料真的不含糖吗？
如今，人们的健康意识越来越强，对于控糖有了新的要求，无糖饮料备受消费者青睐。但无糖饮料真的不含糖吗？
根据食品安全国家标准《预包装食品标签通则》（GB28050—2011），无糖食品的标准是固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。因此，号称无糖的饮料并不都完全不含糖。只要含糖量低于国标，商家就可以在包装上标注“无糖饮料”字样。市面上火爆的无糖饮料味甜，是因为添加了代糖——甜味剂。
有研究显示，虽然代糖热量低，但经常食用代糖食品，易扰乱肠道菌群平衡。代糖在一定程度上可以刺激食欲，增加饮食量，导致间接肥胖。大部分无糖饮料含有添加剂和食用香精，有的无糖碳酸饮料含有大量磷酸，有可能提高人体患骨质疏松的风险。
另外，在购买无糖饮料时要警惕“文字游戏”陷阱。部分无糖饮料宣传包装上标注“零蔗糖”或者“零白砂糖”，但配料表中注明“麦芽糖浆或果葡糖浆”，虽然不是蔗糖，但同样是添加糖。因此，零蔗糖≠无糖，要仔细查看配料表和营养成分表，以及是否有其他添加糖。
食品配料表中常见的添加糖有白砂糖、红糖、食用葡萄糖、果糖等。《中国居民膳食指南（2022）》提倡控制添加糖摄入量，建议成人每人每天添加糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。由于添加糖能带来良好的口感，给饮用者带来畅快的感觉，不知不觉会超过每日最高摄入50克添加糖的限量，导致超重肥胖、龋齿等。各类人群均应减少添加糖的摄入，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。
喝“零糖”或者“零能量”饮料不能替代水。建议喝无糖饮料应适量。最好少吃甜食，少喝甜饮料，用白开水或淡茶水替代饮料。在日常烹调过程中，尽量做到少放或不放糖，少吃高糖类食物。
（吴青华谢欣欣整理）
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