@榴莲爱好者：“水果中的爱马仕”，你知道怎么吃更健康？
2024-09-02 13:39:19 - 东方网
东方网记者刘轶琳9月2日报道:最近，榴莲爱好者们“一本狂喜”：首批“树上熟”马来西亚鲜果猫山王榴莲乘专机抵达中国，率先在北京、上海、郑州、深圳上架，接下来将陆续覆盖全国。这是首批入华的猫山王榴莲——含水量更少、果肉更饱满、口感更绵软，被称作“水果中的爱马仕”。那么问题来了：面对顶级榴莲，怎么吃才更健康？上海市健康促进中心、上海市同仁医院营养科主任谢华带来科普解读：
榴莲的营养价值知多少？
榴莲是一种热带水果，独特的香味和口感令不少人流连忘返。它含有丰富的营养成分（见下表），其中含有较多的不溶性膳食纤维，具有促进肠道蠕动、改善便秘的作用；脂肪以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主，对心血管有益；蛋白质含量在水果中属于较高；有丰富的维生素和矿物质，硒是人体中重要的抗氧化营养素，在调节机体免疫、促进健康中发挥重要作用。
人人都能吃榴莲吗？
只要能接受榴莲独特香味，吃了榴莲后没有什么胃肠道不适，人人都可以吃，包括老人、小孩。
但是，榴莲的含糖量高，血糖控制不理想的糖尿病患者、减重期人群、体重增长过多的孕妈妈最好少吃或不吃榴莲。如果有对榴莲过敏，那么这部分人也不能吃榴莲。榴莲的钾含量在水果中不低，因此肾功能不全伴有血钾升高的人不适合吃。
吃榴莲要注意啥？
首先要注意食品安全，榴莲也不例外。新鲜榴莲应存放在阴凉通风处，避免阳光直射，切开后的榴莲应尽快食用或冷藏保存。
榴莲因热量高，所以作为加餐，在两餐之间吃比较合适，每次200克左右，尤其是需要控制血糖患者。如果吃了过多的榴莲，则相应的正餐主食就要少吃。