外滩啤酒社交文化周启幕，一场微醺的环球之旅
转自：上观新闻
在夏夜，走进一家酒吧或餐厅，来一杯特色啤酒，和有趣的人聊成一片，带着几分微醺的醉意看看周边的风景，不失为一种惬意的体验。9月1日，外滩啤酒社交文化周在洛克·外滩源启幕，吸引了许多啤酒爱好者。在这里，不仅可以品尝到德国黑啤、捷克比尔森啤、英式爱尔啤、比利时小麦啤、日本原浆啤、澳大利亚淡色艾尔啤和中国国潮精酿啤七国风味，还能深入了解啤酒文化，开启一场微醺的环球之旅。
在外滩啤酒社交文化周，可以看到一个关于啤酒的展览，包括啤酒盖、啤酒酒标、啤酒酒桶、啤酒宣传画等，展品大都来自收藏家林云和杨培明。林云收藏了中外啤酒酒标逾十几万张，还有众多啤酒酒器、酒文化衍生品。2001年，一次偶然的机会，原本热衷集邮的林云接触了啤酒酒标收藏。一开始，为了收集啤酒酒标，他写了900封信给相关啤酒企业，希望企业能为他提供啤酒酒标，但是回信不到30封。
啤酒酒标
为什么收藏啤酒酒标？林云的回答只有两个字：“爱好”。他说，很多时候，啤酒收藏就像“捡垃圾”，有时在马路上看到一个自己没有的酒标，就会捡回去收藏。“不仅是酒标，我看到喜欢的酒杯、酒垫、开瓶器，我都会带回家，收藏起来。”
在全世界，不同的国家有着不同的啤酒文化。德国是啤酒的故乡，也是世界上最著名的啤酒生产国之一。德国人还将啤酒融入了日常生活的方方面面，而最具代表性的莫过于盛大的啤酒节。比利时是另一个以啤酒闻名的国家，修道院啤酒是比利时啤酒中的瑰宝，这些啤酒由修道士们亲手酿造，它们通常酒精度较高，口感浓郁，带有丰富的果香和麦芽香气。中国是世界上最大的啤酒生产国和消费国之一，多地都有热闹的啤酒街和夜市。中国啤酒品牌也在不断创新，寻求突破。
外滩啤酒社交文化周现场
在文化周主办方中外总厨联谊会会长邵明看来，有着多样口感和风味的啤酒能够满足不同消费者的口味偏好，从清爽的淡啤到浓郁的黑啤，从微甜的果味啤到苦涩的淡色艾尔啤酒，几乎每个人都能找到自己喜欢的一款。“啤酒具有社交性，聚会、节日、体育赛事，啤酒有助于轻松愉快的氛围。”
外滩啤酒社交文化周现场
外滩啤酒社交文化周策划人史忠正说：“在许多国家和地区，啤酒有着深厚的文化传统和广泛的群众基础，啤酒节、啤酒花园、精酿啤酒文化等强化了人们对啤酒的喜爱，使之成为一种社交活动和文化体验的纽带。希望外滩啤酒社交文化周能为餐饮业的创新变革带来启发，也为上海的夜经济增添活力。”
栏目主编：李君娜图片来源：受访者提供