义乌成立国际餐饮服务中心
转自：中国市场监管报
本报讯近日，浙江省首家国际餐饮服务中心在义乌市稠城街道宾王社区正式揭牌启用。该中心是义乌针对国际餐饮单位设立的一站式服务监管平台，通过多领域整合、多部门协同、多形式交流，为全市经营国际餐饮的外国友人推出证照办理、出入境许可、政策咨询、法律援助、纠纷化解、文化交流等十项服务。
一位来自埃塞俄比亚的小伙从工作人员手中接过营业执照后，用生硬的中文一个劲地表达谢意。小伙表示，他看到义乌的国际餐馆非常受欢迎，萌生了创业的念头，但是语言不通、对各类监管要求也不了解。来到国际餐饮服务中心后，工作人员详细讲解了餐饮经营的要求，去现场勘查了门店后，很快就帮他办好了营业执照。
据统计，义乌年均接待超过50万人次境外客商，有100多个国家和地区的1.3万名境外客商常驻义乌，“万国美食”在义乌汇聚，成为了海内外朋友的打卡内容。地处义乌市主城区的稠城街道更是全市休闲娱乐的中心，街道内来往国际友人众多，食品经营主体多样，经营业态丰富，辖区内共有外籍人士经营的餐厅35家，经营者国籍涵盖俄罗斯、埃及、土耳其、印度等16个国家。多元文化交融、多地民俗交织，对国际餐饮食品安全治理提出了新的挑战。
为了促进义乌国际餐饮行业发展，提升国际餐饮行业食品安全水平，今年以来，义乌市市场监管局建立了“一带一路”国际餐饮“属地+监管+自律+食品安全”的工作体系，成立国际餐饮服务中心，出台外语版《国际餐饮服务单位厨房管理规范》，推动“一带一路”多元文化深度融合、提升国际餐饮行业食品安全水平。
此外，服务中心邀请国际友人组建食品安全监督员志愿者服务队，开展翻译、监督、反馈等志愿服务，化解基层管理、消费投诉等矛盾纠纷，提升国际餐饮服务单位规范化经营水平。
同时，国际餐饮服务中心还将组织开展美食文化交流、美食集中展示等活动，发挥美食文化交流平台的作用，以美食带路，促进国际民间交流，带动义乌经济发展，丰富义乌饮食文化。
（上图为义乌市市场监管局工作人员为外籍食品安全监督员讲解餐饮店检查要点。）
□叶春丽