绍兴黄酒集团董事长孙爱保：高知人群和高端人群更适合喝黄酒
2023-10-12 16:28:56 - 酒业内参
第十九届中国国际酒业博览会-世界名酒价值论坛于10月12日在上海举行。中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长总经理孙爱保在圆桌论坛环节进行了分享。
孙爱保表示，虽然我们作为中国黄酒行业的头部企业，一直在推进黄酒的高端化，但是高端化产品的表现力还不及预期。但他同时强调，走高端化之路是坚定不移，而且高端化发展这个趋势是越来越好了。
孙爱保提到，实际上在历史上黄酒一直是高贵的酒，早在2500年之前就是春秋时期越王勾践就用黄酒来奖励。“有文字记载是这样写的生丈夫两壶酒一狗，什么意思呢？就是说你生男孩子我奖励你两壶黄酒一只小狗，生女孩子的奖励你两壶黄酒一头小猪，从这里可以看出黄酒在2500年前就是高端的珍贵的东西。现在进入新的时代美酒美生活，刚才前面各位大佬都讲了，各美其美、美美与共我们黄酒也必须实现高品质的回归、高价值的回归，一定要让黄酒拿得出手，上得了台面，所以黄酒的高端化一定是必经之路。“他说。
孙爱保认为，黄酒要推进高端化还有很长的路要走，最关键点就是精准营销、精准圈层。他进一步表示，从黄酒的文化属性来讲，高知人群更适合于厚重文化的黄酒。从黄酒的社交属性来讲，高端人群更适合于微熏雅饮慢慢品的黄酒。