汕头小公园开埠区将规建“潮菜标准展示馆”
2024-10-12 17:35:18 - 政府网站
转自：汕头发布
为弘扬中华民族尊老敬老的优良传统，传承潮菜文化，发掘潮菜背后的故事，10月11日上午，汕头市质量技术监督标准与编码所、汕头市潮人潮菜研究院在“标准餐室”旧址，举办“探寻‘标准’古早味菊香满园话重阳”活动，10多位老一辈潮菜大师受邀参加，大家一起交流座谈，共忆往事，共度重阳佳节。
建于1934年的汕头小公园开埠区老潮兴街是许多老汕头人尤其是海外潮籍乡亲印象中的“标准巷”，巷名因巷中有一间品质出众的“标准餐室”而得名。“标准餐室”位于老潮兴街8号，是一幢民国风的三层混凝土框架建筑，目前处于空置状态。上世纪70年代，是国营汕头饮食服务公司培训潮菜师傅的一个重要基地，也是老一辈潮菜师傅心目中的“圣地”。
据汕头市质量技术监督标准与编码所有关负责人介绍，“标准餐室”旧址将规划建设“粤东标准馆”，借助“标准巷”深厚的历史积淀，厚植标准文化，助力在全社会营造“学标准、用标准、守标准、创标准”的浓厚氛围，助力推广潮菜文化，提升潮菜品牌知名度和美誉度。目前，汕头市质量技术监督标准与编码所已取得建筑物业主支持，完成了建筑物的交接、鉴定和加固方案的制定，将对“标准餐室”现有建筑物进行整修、规划，在此基础上规划建设粤东标准馆，并加挂“潮菜标准展示馆”，打造一处集标准化知识科普展览、研学、文创、互动体验于一体的科普基地，为产业发展提供技术支撑平台。
主办方表示
随着小公园片区保育活化工程的推进，小公园一跃成汕头旅游文化界的“顶流”，每天吸引了大量的游客前往打卡，百年建筑“标准餐室”知名度的背后，与汕头百年发展史息息相关，“粤东标准馆”的筹建，将对推动汕头小公园片区保育活化具现实意义，推动汕头经济社会的高质量发展，增强城市的辐射功能，起到很好的技术支撑和助推作用。
来源：汕头融媒集团
编辑：乐芃