春运首日火车票今天开抢 揭秘热腾腾的饭菜怎么送上高铁
转自：中国宁波网
再过不到半个月，“春运大军”又要出动了。
春运首日火车票今天（1月12日）正式开抢。
2024年春节法定节假日为2月10日至2月17日。今年春运将从1月26日开始，3月5日结束，共计40天。
火车票提前15天预售，也就是说2024春运首日车票1月12日开抢，而除夕当天的车票将于1月26日开售。
铁路12306推出多项购票新功能
候补购票成功率更高了
随着春运的脚步日渐临近，铁路12306推出多项新功能。
潮新闻记者从铁路12306科创中心获悉，自1月11日零时起，铁路12306网站（含手机客户端）优化升级候补购票功能，增加候补订单和备选方案数量，扩大候补订单兑现时间选择范围，临时新增旅客列车席位优先配售给已提交候补订单的旅客，将进一步提高旅客候补购票成功率。
比较明显的变化是，每名旅客可提交的待兑现候补订单数量由2个增至6个，每个订单最多可添加9名乘车人。
在此基础上，增加了备选方案数量。原来旅客提交候补订单时，可选择相邻2个乘车日期，每个日期可选择5个“车次+席别”的组合，最多可选择10个组合。优化升级后，旅客可选择预售期内任意3个乘车日期，累计最多可选择60个“日期+车次”的组合，每个车次可选多个席别。
候补订单兑现时间选择范围也扩大了。原来候补订单截止兑现时间最晚为开车前2小时，优化升级后调整为开车前20分钟，旅客可在更大范围内根据实际情况自主选择修改截止兑现时间。
记者了解到，铁路12306手机客户端日前还推出购票需求预填和火车票起售提醒订阅两项新功能。
目前，火车票预售期为15天。购票需求预填功能上线后，旅客可于车票起售当日，预先填写乘车人、车次、席别等信息，在车票开始发售时一键提交订单并完成支付，使旅客购票更便捷。
同时，铁路12306还推出了起售提醒订阅功能，旅客可根据车票起售时间，提前通过系统设置多个提醒，以便及时提交购票订单。各趟列车的车票起售时间可通过铁路12306查询。
此外，自1月10日零时起，铁路12306手机客户端推出春运期间学生、务工人员专区预约购票功能，符合条件的旅客可通过12306手机客户端专区预约购买春运期间往返火车票，这也是铁路12306保障春运重点群体出行的便民举措。
值得一提的是，自1月15日起，铁路部门优化车票改签规则，扩大车票改签范围，旅客在开车前和开车后当日均可改签预售期内车票，将进一步便利旅客购票出行。
1月8日，中国民航局举行例行新闻发布会，相关负责人介绍，2024年春运从1月26日开始至3月5日结束，共计40天，今年春运期间民航运输旅客量预计将达到8000万人次，有望创历史新高。
根据携程数据，今年春节期间（腊月廿九-正月初九，共11天）的机票搜索热度已超出2019年同期40%，预计在腊月廿九、除夕迎来出行最高峰。
一键下单坐享美味
春运回家路上也能吃到热腾腾的小笼包
长三角城市群总人口超2亿，是全国务工者、求学者聚集地，每年春运都伴随着大量人口迁徙。这场最大规模的人口迁徙背后，是中国经济生活的变迁。
铁路春运的变化，正悄悄地从“走得了”向“走得好”转变，火车上的餐食也越来越丰富多样。
最近，长三角铁路“一碗好饭”菜单焕新升级，特色地方美食——嵊州小笼包“闪亮登场”，因皮薄馅多，韧滑饱满，颇受旅客欢迎，成为“明星”餐品，售价为18元。
不少人的传统印象里，以往坐高铁通过12306或者餐车订餐，不过只能选择一些冷链快餐盒饭，由微波炉加热后，简单对付两口。
事实上，如今乘坐高铁出行，还有热链套餐和手机下单点外卖多种选择。这些热腾腾的饭菜是怎么送进车厢的？记者就带你来一一揭秘。
高铁热链餐，即厨师当日现烧现煮，从打包完毕到送至旅客手上一般控制在30分钟以内，菜品口感更好，更加落胃。
1月11日，潮新闻记者来到位于嘉兴南站附近的华东印记嘉兴南主题餐厅，这是热链套餐的供应点之一。厨房内大厨一手颠锅一手掌勺，餐厅里工作人员夹菜、封装，忙着打包，一片火热忙碌的场景。
华铁旅服相关负责人告诉记者，这里平均每天有600多份订单，食材当天采买当天炒制，套餐保质期仅两个小时，只为给途经嘉兴南站高铁列车上的乘客提供热腾腾的餐食。
记者看到，当天这里提供的热链餐品分为三类，分别是60元的套餐、40元的套餐以及28元的便利桶。
“这个便利桶是我们近期新推出的产品，由餐盒将米饭和菜分装开，类似于盖浇饭的形式。”该负责人说，一个大荤一个小荤以及一个素菜仅售28元，春运很多民工返乡，让大家都能吃得上热乎饭。
中午餐点的高峰期集中在10点半到12点半之间。记者跟着配送员跑了一趟，从餐厅到站台步行大约需要十分钟，配送员基本两人一组，根据不同的车次，一趟又一趟地往返于两地之间。在配送过程中，通过严格的保温措施，在寒冬腊月也能让旅客吃上热气腾腾的“一碗好饭”。
记者了解到，自1月5日起，中国铁路上海局集团有限公司在途经上海、杭州、南京等地的近140多趟高铁列车上，一共上新了15款平价优质套餐。新款套餐价格从18元到30元不等，通过12306手机App下单、扫座位扶手二维码、服务员下车厢等形式销售，旅客不用离开座位即可享用。
截至目前，上海虹桥、杭州东、千岛湖、衢州、南京南、扬州东、合肥南等21个车站先后加入铁路12306网络供餐矩阵，南京、嘉兴、金华、合肥等城市的高铁站建成投用6家“华东印记”主题餐厅，上线供餐商家达60余家，每天提供百余种高铁餐食，“长三角一小时热链圈”已初步形成。
揭秘高铁上点外卖
饭菜是怎么送到你手中的
手机扫码点点屏幕，高铁沿线的外卖就能送到座位上。在高铁上点外卖的形式，让不少人直呼“真香”。
95后的小刘从事电商行业，目前在杭州工作，每个月都要去上海出差，坐高铁出行成了她的首选。
“有时候高铁上没有想吃的，外卖选择更多，部分餐品还有沿线城市特色。”小刘说，不下车就能吃到不同地方的美食，大大提升了旅途幸福感。
记者在高铁上遇到何女士时，她正在下单杭州东站附近的外卖餐品——某连锁品牌的剁椒芋艿蒸排骨套餐。
何女士打开铁路12306APP，点击“餐饮·特产”按钮，输入对应车次后，就能看到沿途提供外卖服务的车站。选择对应车站后，点餐页面可以看到餐食配送至座位的时间以及餐具数量、发票信息等内容，同时还可以根据个人需要对订单备注。
不到两分钟的时间，何女士就顺利完成了下单。不过，她也提到，一般需要提前一小时。
“我一般遇到饭点赶高铁都会选择点外卖，饭菜价格和在餐厅是差不多的，而且高铁上能点到的外卖基本都是连锁的品牌，也不用担心卫生问题。”在何女士看来，加个配送费就能送到座位上，省得自己带口粮，很方便，性价比也不错。
那么，乘客在高铁上订的外卖到底是怎么送进车厢的？记者也去12306网络订餐杭州东站集配点看了看。
记者了解到，一般乘客提前在高铁上下单后，位于高铁站内的餐饮店就会收到一条类似外卖订单的信息，里面包括车次、上货站、订单号、下单时间等信息。
现场工作人员介绍，餐品从开始准备到送上车要确保在一个小时内。“这样能确保口感和食品安全，让乘客有更好的体验。”
记者在现场看到，商家出餐后会将打包好的餐品送至位于杭州东站内南进站口西侧的订餐集配点，华铁旅服配送员接收到相应订单，核对相信信息后按照不同车次进行配送。
新上铁集团相关负责人告诉记者，目前杭州东站日均外卖订单在400份左右。“节假日、春运等特殊节点会比较火爆。一趟车最多时会有100多份外卖订单。”
由于高铁停站时间很短，送餐员必须准时准点地赶到站台，所以要人等车，不能车等人。因此，配送员们都养成了奔跑的习惯，每天的步行步数也常常“霸榜”朋友圈。
记者也跟随配送员体验了送餐过程，从集配点到候车大厅再到站台层，配送员全程几乎都处于“跑”的状态，不一会儿，眼前已经不见配送员踪影。记者算了算，取完餐不到五分钟的时间，配送员已将餐品送到站台。
在和车上工作人员核对数量、检查包装是否完好后，完成配送任务。
最终，由车上的工作人员将餐食送至对应乘客手中。