同仁堂股份:传承文化坚守品质,打造养生酒群
古人认为酒以治病、酒以养生、酒以成礼是酒的三大功效与作用。《汉书食货志》也记载:“酒为百药之长,饮必适量。”可见,酒的养生功效在中国人的心目中是十分重要的。
创建于1669年(清朝康熙八年)的同仁堂是我国著名的中药老字号,其中药品质以及品牌美誉家喻户晓、妇孺皆知。提及同仁堂,大多想起的是“安宫牛黄丸”“同仁牛黄清心丸”“同仁大活络丸”等传统经典名药。但作为中药老字号,在同仁堂传承发展的350多年里,药酒也有着重要地位。
根据史料,同仁堂曾御供的药酒包括“虎骨酒”“如意长生酒”“国公酒”等。在清宫内廷档案中对如意长生酒有如下记载:“光绪十三年九月十四日,总管连英奉旨由同仁堂传来如意长生药酒。”并详细记载了如意长生酒的来源、成分和配制方法。
经过三百五十余年的岁月沉淀和技术积累,同仁堂不断与时俱进,融合创新,不仅拥有以“国公酒”领衔的药酒系列,还创新性地开发了“同仁御酒”“佰草酒”等露酒系列,传承文化,坚守品质,树立起现代高端露酒的标杆。
风湿无忧国公酒
传承了数百年的名药国公酒,对骨关节类疾病和中风大有帮助。因其曾为明末名将史可法治疗过风湿、筋骨疼痛之症而名声大噪,被命名为“史国公药酒”。《同仁堂药目》中,对史国公药酒有专门记载:“治左瘫右痪、麻木不仁、半身不遂、筋骨疼痛,并寒湿诸痛皆可治之。”
国公酒立方严谨,配伍考究。由当归、羌活、牛膝、防风、独活、牡丹皮、麦冬、枸杞子、白芍等30味中药经科学浸泡配置而成,其中防风、羌活等药材能祛风湿、止痹痛、利关节,牛膝等能通经络、强筋骨,配以当归等活血破瘀、枸杞子等补肾养阴……再用白酒浸泡,借以通血脉、助药力。
今年10-11月,由湖南都市频道、芒果V基金联合承办的“风湿无忧同仁堂国公酒-公益行”活动,分别在湖南娄底新化县、湖南衡阳祁东县以及湖南永州祁阳市通过“专家义诊、骨健康科普讲座”等形式成功举办,进一步提升了人民群众对骨骼健康管理的正确认识和科学防治。
“风湿无忧国公酒-公益行”活动,不仅展现了作为百年药企的社会责任感,更突显了深厚的文化底蕴和对人民健康的深切关怀。未来,将继续携手各方伙伴,共同推进公益事业,为人民群众送去更多健康。
强筋健骨益寿延年壮骨药酒
壮骨药酒是中药药酒当中的一个经典代表,不论从组方、临床功效还是制作工艺角度,都达到了一个相当高的水平。
壮骨药酒有文字记载的生产历史也有250多年。资料记载,北京同仁堂乐氏传人在清乾隆二十九年(公元1764年)第二次修订《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方簿》时,已经将该药酒增补,同时对配方进行了改进、完善和提高,使其具有祛风散寒、舒筋活络的良效。
其配方是由多个方剂复合而形成的庞杂方剂,可总结为“一酒一胶三丸三膏多细料”,以祛风散寒、养血填髓、益肾健骨药物为主,配以通经活络、消肿止痛、滋补肝肾、健脾和胃、凉血解毒、活血化瘀的药物。方中所用中药材多达140余种,是迄今为止中成药中最大套方单品。
该产品在1924年莱比锡国际博览会上获奖,新中国成立后又多次获得国家优质产品金奖,其传统制作技艺于2019年被北京市东城区人民币政府列为“区级非物质文化遗产代表性项目”。
健脾除湿精制五加皮酒
提起五加皮酒,便不得不提起明朝大医学家李时珍。其经典著作《本草纲目》中记载:“五加皮酒,能去一切风湿瘘痹,壮筋骨,填精髓,顺气化痰,久服延年益寿,功难尽述。”后又在《本草纲目》的“五加集解”中写道:“风病饮酒能生痰火,惟五加一味浸酒,日饮数杯,最有益。”“诸浸酒药,惟五加与酒相合,且味美也。”
五加皮味辛、苦,性温,辛能散风,温能驱寒,具有祛风除湿的功效,可用于缓解风湿痹症、水肿等症;五加皮入肝、肾经,还具有补益肝肾的功效,可缓解肝肾两虚导致的腰膝酸软、筋骨痿软等症。
五加皮搭配红花、姜黄等活血止痛,陈皮、茯苓、白术等健脾益气,更有菊花、地黄、麦冬等清热养阴生津,木瓜、檀香、豆蔻仁、砂仁、丁香、木香“六香合用”,增强芳香醒脾、健脾燥湿的作用,使精制五加皮酒的效果更佳。
此外,其口感也是令人称赞,对于有饮酒习惯的人来讲可以说是恰如其分。色泽金黄剔透,药香淡雅清香。入口酒味浓,回口药味香,入喉暖身心。在饭后,倒上一杯精制五加皮酒,舒爽顺喉,回味悠长。
商务之选同仁御酒
近年来,随着人们消费水平的提高及健康意识的增强,“喝少一点,喝好一点,喝健康一点”的声音正在潜移默化地影响着爱酒之人。露酒这一深刻“药食同源”历史文化内蕴的产品焕发了强大生机,备受消费者推崇。
中国酒业协会理事长宋书玉指出,随着社会经济的发展,人们对美好生活的向往,老龄化的加剧,大健康浪潮的兴起,酒类个性化、多元化需求日益增强,而露酒个性化、多元化的特点使其日益满足细分的天然化优势,产业发展预期持续提升。
同仁堂沿袭宫廷配方,在枣仁健脑酒的基础上又经加减化裁,精心调制,形成了现在露酒产品代表之一的“同仁御酒”,可谓继承正统古法。
同仁御酒配方以百年御用秘方为基础,添加了河北太行山酸枣仁、广西龙眼肉、宁夏枸杞王、杭白菊朵菊、四川黑桑葚、广西青果、贵州薏苡仁共七味传统调养食材,以酱香酒为基酒,补调结合,选料道地、上乘,入口温和无刺激,芳香醇厚,余味无穷。
可以看出,在配方上,同仁御酒方中的酸枣仁是备受医家推崇的“东方睡眠果”,最早记录于《神农本草经》,已有1700余年的历史,是调理睡眠、镇定安神、健脑益智的上佳选择,具有养肝、宁心、安神、敛汗之效。
在工艺上,同仁御酒采取古法炮制,配以老酒勾调,兼具药香、酒香。精湛的工艺,叠加千百次萃取溶合,层层把控,严选基酒,甄选七种食材结合在一起,同仁御酒或许让对清宫养生之道充满好奇的我们,尝到一丝御品的味道。
健康定制佰草酒
一直以来,定制酒受到市场追捧。在“大健康浪潮”的背景下,具有健康+文化+定制属性的露酒产品正迎来新一轮发展热潮。
高端定制的服务不仅体现在外包装上,对于酒体品质也提出自身的要求,在这一方面,同仁堂具有得天独厚的优势。
一是品牌影响力,作为百年老字号,其品牌知名度、美誉度、认知度享誉全球,其产品更因疗效显著而受市场信赖;二是工艺精湛,持之以恒秉持制药理念、制药特色、制药工艺,精选上等、纯洁、道地药材,不断打磨技艺,锤炼品质;三是组方独特,尤其是其百年御酒基因,为其提供高品质酒水奠定了基础。
顺应时代潮流是企业保持活力的题中之义。基于此,北京同仁堂股份有限公司抓住机遇,成立养生酒研发中心,并通过勾调、工艺、质量标准等研究,一款满足不同人群口感的定制产品——“佰草酒”,应运而生。其选用酸枣仁、龙眼肉、枸杞子、薏苡仁、青果、菊花六种原料,以浓香型基酒浸提,成为一种独特的健康文化创意和表达。
组方中,酸枣仁具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用;龙眼肉性甘、温,归心、脾经,具有补益心脾,养血安神的功效;枸杞子性甘、平,归肝、肾经,具有滋补肝肾,益精明目的功效;青果,有清热、利咽、生津、解毒之效;菊花,散风清热、平肝明目、清热解毒。
佰草酒为定制酒,一方面丰富了同仁堂酒剂品种群,另一方面满足了多元化的市场需求,在“喝少一点,喝好一点”的健康理念之下,让消费者多一个全新的选择。
“露酒”自诞生之日就跟中医药文化融为一体,以养生为长,代表了人们对健康、长寿的追求。国家统计局数据显示,2022年,露酒销售收入和利润同比增长超过了黄酒和葡萄酒,成为中国的第三大酒种,这是产业具有突破性的关键数字。因此,露酒市场前景广阔,必将迎来蓬勃发展。
北京同仁堂股份有限公司酒剂系列在守护人民健康的同时,也传播着“同修仁德,济世养生”的理念。其产品凝聚着中华民族的智慧,以其独特的疗效和品质,诠释着中华传统医药的博大精深。在未来的日子里,公司将继续肩负起弘扬中华医药文化的重任,为人们的健康生活提供更高质量、更高品质的酒剂选择。