重庆綦江区：入口即化，个大味美！第十二届赶水草蔸萝卜节等你来！
入口即化，个大味美！12月12日，綦江区第十二届“赶水草蔸萝卜节”暨草蔸萝卜消费季开幕式在赶水镇桥城广场举行。迎来大丰收的草蔸萝卜，正等候着大家前来品尝！
据了解，赶水草蔸萝卜种植源于明末清初，距今已有近500年历史。它形似草蔸，皮薄、肉嫩、汁多、入口即化，居于綦江区“一主两辅”特色高效农业的主导地位，是中国气候好产品、国家地理标志产品。
当天活动现场举行了集中授牌仪式。赶水镇人民政府与邮政綦江分公司授牌“乡村振兴政企合作单位”；赶水镇人民政府与重庆百货大楼股份有限公司授牌“赶水草蔸萝卜产销合作单位”；赶水镇石房村、双龙村和双丰村授牌“重庆市綦南桥乡农业有限责任公司”。
为进一步助力草蔸萝卜等产业“上量提质、接二连三”，全面促进产业融合发展，除了与企业达成合作，赶水镇与贵州尧龙山镇、坡渡镇、茅石镇、小水乡形成了“产业发展联盟”乡镇。在活动现场，五个乡镇的主要负责人齐聚一堂，共同为产业发展联盟揭牌。
此外，现场还举行了集中签约仪式，涉及内容包括草蔸萝卜初加工、萝卜销售等内容。
“今年，赶水镇成为全市14个强镇带村试点镇之一，农业农村部、财政部授予赶水国家级农业产业强镇。”赶水镇党委书记龚钦龙介绍，赶水镇着力推进生产端、加工端、销售端“三端发力”，今年草蔸萝卜扩产到1.2万亩，新建成初加工基地3家、新培育深加工企业2家，延伸了产业链、提升了附加值。接下来，当地将着力在品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产“三品一标”等重点工作上多作探索、多做文章，把“小萝卜”变成“大产业”。
2024年，赶水镇除了在产加销融合上再下功夫，争取种植草蔸萝卜1.5万亩，推进签约合作项目落地生根、开花结果外，还将在农文旅融合上再下功夫，用好、打造好响马河、石房村、月牙湾、文家沟等资源，推出一批乡村游、文化游、体验游精品，让更多的市民来到桥城赶水、走进美丽乡村。三是以草蔸萝卜为桥，走好致富路。
记者从綦江区了解到，目前全区种植草蔸萝卜面积达11万亩，总产量约28万吨，一二三产年产值已达10亿元。
上游新闻记者王梓涵