“恰噶！”吃到家乡味后，江西医护人员不禁说出这句方言！
“恰噶！”
这是一句江西方言，意为真棒、厉害、有才华。
在光明邨配餐分公司江西医疗团队的餐饮保障群里，来自江西的医疗团成员由衷地说道：“恰噶！吃的很有味道，感谢你们的辛劳付出。”
日前，“光明邨”接到新一轮保供任务，需要为江西来黄浦支援的630人医疗团队提供一日三餐。
一线抗疫人员的身体健康，是打赢抗疫战斗的关键要素。如何让他们吃好，成了“光明邨”的重要命题。经过商议后，“光明邨”确定为医疗队提供“家乡味”套餐。
光明邨配餐分公司经理张洁表示介绍说，“医务人员在一线抗疫工作压力非常大，我们既要提供特色菜肴，让他们感受到家的味道，同时也要兼顾不同的口味需求，以及营养均衡。比如江西饮食口味喜香辣，我们用同样的食材做成‘江西味’，希望打开他们的味蕾。”
小炒辣肉、剁椒黄鱼、莴笋辣椒肉丝……搭配饮料和水果，一份“光明邨”为江西援沪医疗团队精心调配的“定制”保供餐应运而生。“我们首次尝试做辣口的保供餐，小米辣货源都是临时调配的，确保每餐都有一道辣口菜，希望在满足医护人员对家乡口味的需求的同时，也体现出‘光明邨’本帮菜肴特色。”
值得一提的是，为抚慰医疗队员们思乡的“胃”，在淮海集团的协调下，兄弟企业“全土”公司还送来了江西当地生产的“辣酱”，为菜品注入了家乡味道。
收到餐食后，来自江西的医护人员纷纷点赞。“吃到了家乡的味道，非常惊喜，谢谢。”“味道很好，你们辛苦了。”
记者了解到，目前来自江西、云南医疗团队的保供餐都由“光明邨”提供，均配有辣口菜，日供应量在5000余份。同时，之前的老年餐和保供餐依旧照常提供。4月1日至4月10日，企业完成保障餐82390份。
连日来，“光明邨”在职员工火力全开，每天工作近16个小时。员工们克服对家人的思念，在不分昼夜的坚守中度过了人生中最难忘的日子。面对繁重的保障任务，全力做好米面、蔬菜、禽肉等各类紧缺物资的储备，坚持严格落实防疫防控等各项要求。
点心及分餐间主管彭学荣说，“做了三十年点心，从来没像现在这么忙过。现在大家都在努力坚持，因为我们知道，很多医务工作者和志愿者比我们更辛苦。所以，只要他们还坚守一线，我们就一定守好后方，为打赢疫情防控攻坚战提供坚强保障。”这不仅是她，更是光明邨配餐防疫保障组所有成员的心声。
记者/范煜昊
编辑/张姗