鸭肠检出禁药氯霉素 山东鸭瑞食品：已售空无法召回
2022-04-12 11:27:38 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯（吕彦默）近日，南京市市场监督管理局发布19批次食品不合格情况通告。
其中，浦口区虹悦盛纪自助餐店销售的、标称山东鸭瑞食品科技有限公司生产的鸭瑞锁鲜鸭肠，经检验发现氯霉素检测值为0.382μg/kg，不符合在食品中不得检出的规定。鸭瑞食品提出异议并申请复检，经江苏省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》中规定，氯霉素为禁止使用药物，在食品中不得检出。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱；人体过量摄入氯霉素可引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。
4月11日下午，记者致电山东鸭瑞食品科技有限公司，该公司负责人表示，被检测为不合格的“鸭瑞锁鲜鸭肠”（生产日期为2021-09-13）确系该公司生产的产品，共生产产品100件，检测出问题时已经全部销售完毕且无法召回，公司内留有一件产品留样待检查。同时该负责人透露，该批次鸭肠供应商为德州业源食品有限公司。
据了解，山东鸭瑞食品科技有限公司成立于2020年11月3日，注册地为山东省聊城市经济技术开发区，实际控制人为史国庆。史国庆另一关联企业鸭瑞（上海）食品有限公司于2020年被列入异常经营名录，原因是公示企业信息隐瞒真实情况、弄虚作假。