戈壁滩长出的新疆葡萄酒，惊艳！
来源：乌鸦校尉
20多年长梦，终见天明；星星之火，已然燎原。
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“ 我是山东人，但在新疆呆了50多年。在过去的25年，也就是从1997年到2023年，我一共干了这些事。”
“在我们新疆的戈壁滩上开荒4万亩。”
“种植葡萄园、招工人、建产业”
“规划了360个条田”
“打了42口机井”
“拉了28公里地的高压线，修了670公里的路”
“每亩地用的都是滴灌技术，光是每年要更换这个毛管要换700万米”
新疆巴州焉耆盆地七个星镇，乡都酒庄。
讲台上一位72岁精神奕奕的老奶奶，字正腔圆地介绍着自己的生平和自己的“作品”，中气十足，无比认真。
讲台下，是来自全国各地的葡萄酒爱好者和从业者。
屋外，是万亩葡萄园。
这就是今天闻名海内外的新疆焉耆盆地酒庄集群，一片戈壁荒漠变绿洲的奇迹之地。
在过去几年来，无数葡萄酒爱好者给予了它盛赞！
“从没喝过葡萄酒，第一次喝就是新疆葡萄酒，真的好喝！”
“不得不说，我们新疆的国产葡萄酒做得是越来越好了，香味美妙，酸甜度把控恰到好处……”
“国产葡萄酒越来越强了，特别是新疆焉耆地区，专供新疆地区，大小餐馆随处可见，当地人点单率很高。”
“喝了10年新疆葡萄酒，已经离不开了……”
如同新疆长绒棉、新疆大闸蟹、三文鱼……故事一样，新疆葡萄酒正凭着得天独厚的纯净地域条件，在世界葡萄酒市场攻城略地。
而这一切，都要从1998年，李瑞琴李奶奶在焉耆盆地种下第一批葡萄开始。
今天，“焉耆盆地葡萄酒”正式核准注册为地理标志证明商标，焉耆盆地已是新疆葡萄酒最核心的四大产区之一，占全疆酿酒葡萄总面积36.3%，在李奶奶建立乡都酒庄后，目前拥有酒庄40余家，引领推动着新疆葡萄酒行业发展。
20年苦熬，终见天明。
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新疆葡萄超级好吃，这是全国公认的事实。
昼夜温差大、日照时间长、环境纯净极少污染，孕育了这片得天独厚的水果圣地。
酿造葡萄酒，有天时地利。2400年前，《史记》就有记载：“大宛以葡萄酿酒，富人藏酒万石，久者数十年不败。
可为什么到今天，新疆葡萄酒却籍籍无名了？
同样的讨论，1997年、1998年更加声势浩大。因为外贸爆发、即将入世，标着看不懂英文、法文的干红干白风靡全国。
当时的李奶奶已经年近50岁，但正是意气风发之际。
2023年热播电视剧《风吹半夏》里，女主人公许半夏踏着时代浪潮，跨国谈判，进出口钢材，动辄千万资金出入。
李奶奶的经历，却比电视剧更精彩。
1972年嫁到新疆，21岁的她一句嫁鸡随鸡嫁狗随狗，从莱州坐汽车到潍坊，从潍坊换火车，火车哐当哐当哐当了七天七夜，再坐一天一夜大巴车，差不多走了九天九夜，边走边哭。
但到了新疆之后，靠着努力学习和不服输的性格，很快就扎下了根。
在生产队当过农民、当会计。
当出纳、当记账员，还拿过“铁娘子”的荣誉。
改革开放之后，紧跟着时代潮流，开办砖厂、皮毛公司。又迎着苏联解体的机遇，凭着好产品、好口碑、好胆量，把边贸生意做遍了中东。
恰逢留美潮，中国不少老板不是跑到北上广买房，就是跑到美国拿绿卡。
但在新疆20多年，李奶奶爱上了这片土地，想用自己的后半辈子为这片土地做点什么。
她说：
“从前新疆的农产品是‘一等原料、二等加工、三等价格’，农产品的品质很好，但极少有人会去考虑怎样开发这些优质农产品的附加值。
我们不能永远停留在出售原料和粗加工商品的层面上。
所以我一直在想：有没有一种可以很直接地嫁接到新疆的农产品上，产生很高端的国际化商品？
最初我们考虑了很多种。但最终，我们只选择了一种——葡萄酒。”
从商二十多年，还是复杂的边贸生意，经历的钩心斗角、明枪暗箭，练就了她的剑胆琴心。
她清楚地知道：愿景远大，更不能随性胡来，需要步步为营和下大决心。
1997年~1998年，光前期调研、勘测、确定葡萄品种就花了300万（这可是90年代的300万），跑遍了欧洲的酒庄、咨询了大量的专家制定计划。最后回到新疆，在天山脚下土壤条件好、降雨少、气候好的焉耆盆地，划拉了一大片土地。
当时的图片实拍
世界种植酿酒葡萄的黄金地带是北纬30°-45°。
而焉耆盆地位于东经86°，北纬42°，北邻天山山脉，南沿博湖河道；天山南麓霍拉山冲积扇为戈壁变葡园打下了坚定的基础。
一切确定，那就开干。
98年的焉耆还是大片戈壁，满目都是杂草、大石头，机器拉、人工挖，第一年就开荒出6000多亩。
没有水，就打井；
没有路，就修路；
没有电，就去申请拉高压线；
风沙大，就建防护林；
资金投入逐渐超出预想。
于是卖房、卖车、四处筹集来的资金全部投入到葡萄园和周围建设，加上种葡萄苗、灌溉、施肥、修剪……先后花费了上千万元。
后面甚至买不起蒙古包，一家人在葡萄园支起帐篷居住，直到第一株葡萄苗成熟、下果， 戈壁开始遍布生机，一切也开始好了起来。
新疆的土地没有让大家失望，天山雪水、纯净空气、隔绝污染，再加上李奶奶狠心下重金引进的滴灌技术，杜绝了虫害。
产出的葡萄品质超出预期的高，酿造的葡萄酒品质自然不会差、还有着独特的浓郁果香，让外国酿酒师连连惊叹。
也因此2002年4月，乡都酒业有限公司正式在焉耆七个星镇的戈壁滩上成立，引进了法国先进的酿酒技术、专业的土壤专家和酿酒师。
3000吨酒厂拔地而起。
2008年，继续开垦种植、扩展厂房，建成10000吨葡萄处理生产线，来自新疆的乡都葡萄酒从此走向天山南北，大江两岸。
如果你去新疆旅游，不少餐厅的酒水单首位就是乡都的名字，产品不多，但有口感很棒的平价佐餐，也有追求极致的高端系列。
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这篇文章起因是朋友寄来了一瓶乡都的半甜红葡萄酒，因为很少喝葡萄酒，所以放了很久。最近拿出来品尝之后……
味蕾瞬间被俘获。开瓶之后，是浓郁的果香和花香。
倒在杯中，酒体清澈馥郁，入口，清甜、顺柔……然后……就没有然后了，没有酸涩感、口腔里没有紧绷感、也没有很强的酒精感。但稍等一会，就感受到身体内部升腾起来酒精的热浪。
真的很好喝！
“原来国产葡萄酒已经这么好喝了！”
抱着这个想法，在搜索框输入了“乡都”这两个词，才发现这一口惊艳背后，竟然有这样振奋的故事。
于是我们联系到了乡都，了解到更多的细节，写了这篇文章。
再想到之前新疆三文鱼、大闸蟹爆火时，很多读者留言要我们找找货源（奈何生鲜很难保存，没上成），所以这次，我们也把乡都最经典的几款佐餐酒上架到了酷玩商店。
遵循3个标准：
一：价格亲民，便宜只要几十元，最贵只要118元；限时特惠，每款都比其他渠道要低
二：甜白、半甜白、干红、干白，覆盖所有口味；
三：全部包邮
下面给带分别介绍一下。
首先，最推荐的就是这款——
1.乡都纯真年代甜白葡萄酒
如果你了解葡萄酒，就知道因为在全球葡萄酒市场，都是单宁感强的——干红、干白占据了主要市场。
单宁感很弱的半甜红（白）、甜红（白），因为需要根据每年天气精准的控制成熟度，对抗单宁的涩感，酿造难度大且不稳定，所以产量很少。
很多人喝红酒喝不习惯，也是因为喝的是干型葡萄酒，被单宁的涩感劝退。
所以如果你第一次喝或者很少喝红酒，那首推这支甜白。
采用葡萄品质为贵人香、霞多丽
酒精度：12%vol
贵人香葡萄酒常常具有苹果、柑橘、梨子和杏仁的香气；霞多丽则通常带有柑橘、青苹果、花朵或杏仁的香气。
造就了这支甜白非常浓郁的果香味，口感上非常馥郁醇厚，入口清甜、入喉柔顺，随后淡淡的热量随酒意升腾，饮用体验非常出色。
限时开团价：118元
「还有满100-10元的活动，到手更低」
2. 乡都玫瑰人生半甜桃红葡萄酒
酒精度12.5%vol
半甜红同甜白相比，同样基本没有单宁感，但降低了甜度，适合不喜欢很甜腻的人群。
酒体呈玫瑰花瓣色的，以赤霞珠酿造，成熟的酒体，充满了草莓、樱桃等红色浆果的气息，口感顺滑充实，果味出众，酸甜适口。
限时开团价：108元
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3.仪尔乡都干红葡萄酒
酒精度:13.5%vol
酒体呈清澈的宝石红色，有甜椒、草莓、樱桃等红果的香气，酒体中等，酒质细腻，口感匀和，回味较长。
工艺：所有葡萄原料均采用手工采摘，采摘后葡萄立即运至酒堡进行完全除梗并对葡萄珠进行轻微的破碎。破碎后的葡萄酒精发酵均在不锈钢罐中进行，持续约8天的时间。
酒精发酵结束后，进行皮渣分离并进行苹果酸乳酸发酵以获得更柔和的口感和复杂的香气。
限时开团价：79元
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4. 仪尔乡都干白葡萄酒
酒精度:13%vol
酒体晶亮透明，纯净中透出淡淡的禾杆黄色，果香清雅且极富个性，有新疆的杏干、甜瓜及淡淡的蜂蜜味道：酒体轻淡，口感细腻柔顺，爽净易饮，收口快捷。
工艺：所有的葡萄均采用人工手工采摘，采用气囊压榨机对原料葡萄压榨取汁，再经12℃低温澄清，澄清后的葡萄汁控温发酵而成。
限时开团价：79元
「搭配满100-10元的活动，到手更低」
新疆仪尔乡都葡萄酒
20年戈壁变绿洲，让新疆葡萄酒征服世界
开团价：79元起
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每个人的一生，总会在很多瞬间被点燃，只是有的人火光亮一瞬就熄灭了，有的人执拗地烧了几十年。
在新疆这50年，李奶奶折腾出了一片家业，又全部折腾进去，给新疆葡萄酒折腾出了一个未来。
2023年，瓶装葡萄酒进口量约为1.55亿升，下跌29.54%；进口额约为10.1亿美元(约合人民币72.68亿元),下跌17.81%，因为疫情影响，更因为新疆葡萄酒品质跃迁，啃下了一大块国内市场。
更值得想象的是，新疆地大物博。
仅巴州一地，就接近法国的面积。随着全球的认可度提升，世界葡萄酒的格局将彻底转变。
恍如一夜长梦，终见天明。
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