糖尿病患者吃无蔗糖食品，会影响血糖吗？
2023-05-12 12:20:17 - 丁香医生
市面上声称的无蔗糖食品，可能依然对血糖有较大的影响。主要原因有以下3点：
1. 无蔗糖食品的含糖量可能并不低。根据现行的国家标准，当每100g固体食物或每100mL饮品中的含糖量小于0.5g时，即可声称无糖。由此可见，无蔗糖食品中可能依然含有蔗糖。
同时，无蔗糖食品的原材料，可能本身就是糖。比如饼干、蛋糕、面包等富含淀粉的食物，这类事物本身的碳水化合物的含量就很高，几乎都属于中、高GI食物，即使不加蔗糖，对血糖的影响也很大。
2. 无蔗糖食品可能用其他的糖代替了蔗糖，如葡萄糖、果糖、葡萄糖浆等。这种换汤不换药的做法对血糖的控制并无益处。
3. 无蔗糖食品可能添加了甜味剂。糖尿病患者适量摄入糖醇类和非营养性（不提供营养物质）的甜味剂是安全的。但是长期、大量摄入甜味剂可能对糖脂代谢有负面影响，而且可能会使人对甜味剂产生依赖。
所以，无蔗糖食品并不是血糖的保护伞，应该慎重选择。注意看食品配料和营养成分表，选择真正低糖、低脂的食品，适量食用。同时适当减少当天的其他主食，避免总热量摄入过高。
对于糖尿病患者来说，饮食控制是基础治疗手段，需要坚持做好，更要做对。除了掌握基本的饮食规划方法，也要注意避开饮食误区。
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百科作者
陈书巧 西藏自治区人民政府驻成都办事处医院临床营养科医师
审核专家
李鸣 四川大学华西公共卫生学院副教授