荣成市市场监督管理局俚岛所开展预防夏季食物中毒培训会
2024-06-12 05:15:57 - 齐鲁晚报
为进一步加强食品安全管理,严防食品安全事故发生,近日,荣成市市场监督管理局俚岛所组织辖区食品经营者开展预防夏季食物中毒培训会和专项检查行动。执法人员督促各类食品经营者严格落实食品安全主体责任,定期开展自查自纠,严格执行食品安全管理制度,加强从业人员培训考核,切实做好经营过程食品安全管控,保障食品安全。
执法人员以辖区餐饮服务单位、农贸市场、商场超市等为重点场所,紧盯散装熟食凉拌菜、海鲜、肉制品等夏季食品安全隐患较为突出的品种,检查证照许可、食品进货查验、台账登记、食品贮存及后厨卫生环境、从业人员健康管理等内容,重点抽查畜禽肉类经营者索证票情况,是否留存当批次动物产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证。
下一步,俚岛市场监督管理所将持续加大监督检查力度,形成长效机制,提升监管效能,同时加大食品安全法律法规及相关食品安全知识的普及力度,不断增强食品经营者的主体责任意识,消除食品安全隐患。
(鞠铭)