这些夏日水果 你“拿捏”了吗？
转自：嘉兴日报
■记者苗楠钰通讯员陆燕萍
农历五月以来，高温的暴晒与阴雨的闷热交替作用，让嘉兴人在夏天的干爽和梅雨的潮湿中“反复横跳”。茶余饭后，一口清爽的水果，无疑会消解几分暑气，为生活增添几分“小确幸”。
最近，西瓜、水蜜桃等夏日水果大量上市，价格却相差很大，那该如何选购？其中的奥秘你“拿捏”了吗？
西瓜价格真的“跳水”了吗？
前段时间，一则“西瓜价格跳水，低至几毛钱一斤”的消息引起了广大网友的关注。不少看到消息的市民满怀期待前往水果店，却发现这么便宜的西瓜并不存在，水果店的零售价基本都在每公斤6至8元。
昨天，记者前往嘉兴水果市场西瓜交易专区一探究竟。
刚刚步入水果市场，缤纷的果香便扑鼻而来。沿着街边档口一路往里走，便到达了瓜类交易专区。在一家名为苏东胖子果业的档口前，几名采购商正将采购的西瓜转移到运货的三轮车上。
档口内，小糖丸、嘉沪王婆、老崔小凤等各类西瓜品牌一应俱全。从切开的样品来看，不管是红肉西瓜还是黄肉西瓜，都是汁水丰富、色泽鲜艳、香味浓郁，非常适合夏天来吃。
“西瓜这个果品是一年四季都有的，但每年5月到11月是西瓜的旺季，尤其是现在，天气热，市场对西瓜的需求量非常大！”据苏东胖子果业负责人施炳恒介绍，档口最近每天平均可以销售西瓜1万箱左右，百果园、鲜丰水果、古茗奶茶等连锁品牌都是他的长期客户。
从1996年开始做水果生意一直到现在，西瓜是施炳恒经营的唯一果品。也正因为多年的聚焦和深耕，使得施炳恒成了名副其实的西瓜专家。2022年和2023年，苏东胖子果业连续两年拿下嘉兴水果市场西瓜单品类销售冠军，获得“西瓜大王”称号。
针对西瓜价格降至每公斤2元以下的传闻，他回应称，虽然有部分品种的批发价存在这种情况，但已经是上个月的事情了，最近西瓜的批发价格不降反升。以当天为例，美都西瓜的均价在每公斤2.6至2.8元。
“今年，西瓜四大产区几乎同时成熟，加上本地瓜也在差不多时间上市，一时间造成了供大于求的情况。西瓜滞销，价格自然就下跌。”施炳恒分析道，端午节前后迎来了一波订购潮，以他所在的档口为例，光禾小凤一个单品在端午节当天就卖出了1万箱。
对于西瓜接下来的价格走向，他预测：“晚熟瓜即将上市，口感、甜度都更好，品质的提升，势必会带来价格的增长！”
“水蜜桃季”谁才是真正的赢家？
最近，各大商超和水果店的水蜜桃纷纷上架，清甜的“水蜜桃季”已经到来。
走进君龙果业档口，粉粉嫩嫩的水蜜桃正整齐地展示在门口，不断吸引着顾客的目光。身后的货物摆放处，可以看到明显的空缺——不少水蜜桃已经找到了“主人”。
“平时我们每天早上5点开始上班，自从4月进入水蜜桃季，我们都是凌晨2点就开始交易！”君龙果业水蜜桃销售部的刘畅热情地向记者介绍，现在档口的桃子大多以安徽、河北的为主，目前这两个产地的桃子已经进入了尾季，江苏的桃子也已经成熟上市。
端午节期间，他所在的档口水蜜桃每天可以卖掉1万箱左右，前来选购礼盒装水蜜桃的散客也不在少数。最近受到阴雨天气的影响，水蜜桃销量稍减，但也可以达到每天8000箱以上。他根据往年经验分析，今年的“水蜜桃季”将持续到10月。
6月11日，嘉兴水果市场的水蜜桃批发均价在每公斤18至20元。刘畅告诉记者，今年与往年同期相比，桃子的价格会稍高一些，主要是受到果品质量的影响。“去年雨水比较充足，大桃较少，所以售价较低。现在正值水蜜桃的大量上市期，预计接下来还会有更多优质果品进入市场，届时水蜜桃将面临一波降价。”
提及桃子，很多嘉兴人的第一反应就是凤桥水蜜桃。在嘉兴水果市场，早熟的凤桥水蜜桃也已经成了不少档口的明星产品。在杰记全球鲜档口，凤桥水蜜桃、锦绣黄桃等地产桃类已经占据了主要位置。
“端午节前的价格还可以，节后下雨的原因，价格略有下降。”该档口负责人王飞分析道，“再过10天左右，本地桃子开始大量成熟上市，价格还会有所下降。”
图片由受访者提供