濉溪县百善市场监督管理所 开展夏季企事业单位食堂专项检查
2024-06-12 16:17:00 - 媒体滚动
转自：安徽网
夏季是各种食源性疾病多发时期，为进一步增强企事业单位食堂食品安全主体责任意识，保障企业职工用餐安全。近日，濉溪县百善市场监督管理所开展夏季企事业单位食堂专项检查。
执法人员根据企业实际、经营形式、就餐职工人数等具体情况，通过突击检查的形式，重点对企事业单位食堂证照、从业人员健康管理、食品原材料购进查验、索证索票台账登记、食品贮存使用、食品加工流程、三防设施、餐饮具消毒、食品留样、餐厨废弃物处理及食堂整体卫生条件等情况进行检查。同时结合常态化工作，对食堂从业人员开展文明餐桌、反餐饮浪费等宣传活动，指导企事业单位食堂加强管理，倡导“光盘行动”，制止餐饮浪费现象发生。同时向食堂负责人强调，要进一步压紧压实食品安全主体责任，加强对从业人员的管理和培训。
针对检查过程中发现企事业单位食堂存在“三防”措施不到位、食品存放不规范、操作间未落实分区管理、食品及原材料采购进货索证索票不齐全、食品留样不规范、环境卫生不整洁等问题。执法人员有针对性地提出了整改意见，并责令限期整改。截至目前，已检查企业职工食堂5家，下达《责令改正通知书》3份。
下一步，濉溪县百善市监所将持续聚焦辖区养老机构食堂、企事业单位食堂，不断加大食品安全监督检查力度，做到不存侥幸，不留死角，全面落实食品安全监管“四个最严”要求，为广大职工提供安全、放心的就餐环境。
（孟珊珊）