王先知：呼吁乳制品全产业链从业者研究生产过程中的碳足迹 进行技术创新与改善
2022-07-12 11:24:18 - 市场资讯
7月12日，由新浪财经举办的线上“中国碳中和乳业峰会”重磅开幕。本次峰会邀请了来自监管层、学界、公司高管等业内大咖，围绕“碳中和”议题，探讨中国乳业绿色发展新格局，解析可持续目标与乳业公司发展相结合等行业难题。以期各方，能够为乳业碳中和贡献中国智慧，用绿色力量共迎环保未来，共同助力中国乳业开启绿色低碳发展新时代！
在峰会上，新华社瞭望智库大健康研究院执行院长王先知表示，蒙牛和伊利这两个乳业巨头在发展中一直在向碳中和转型，从绿色发展到可持续发展。虽然这两家做得还不错，但是我认为整个乳业在践行绿色、低碳、可持续发展中离目标还是有一定距离的。一枝独秀不是春，仅仅靠几家巨头企业的引领还不够，如何在整个乳业全产业链各行业都能够动起来，能够全部地按照低碳、环保、绿色的发展方式，我认为还是任重而道远。
在这里，我特别呼吁整个乳制品行业的全产业链的从业者，都能够深刻地领会碳中和的理念，在生产过程中要研究好碳足迹，到底哪些环节产生了对环境不利的影响，到底哪些环节从技术方面进行了创新、进行改善，才能够很好地践行可持续发展的理念。所以，显得迫在眉睫。